Tabağınızda ne olduğunu bilin
Beyaz hominy
Kalori ve besin değerleri
konserve
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 72 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbonhidrat 12 g 4%
- Yağ 0,9 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 2,5 g 9%
- Şekerler 1,5 g —
- Sodyum 267 mg 12%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0,3 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,05 mg 0%
- K vitamini 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niasin (B3) 0,03 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0,15 mg 3%
- B6 vitamini 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 3,1 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 10 mg 1%
- Demir 0,62 mg 3%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 35 mg 3%
- Potasyum 9 mg 0%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,07 mg 3%
- Selenyum 3 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 1 porsiyon | 165 g | 119 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 porsiyon | 330 g | 238 | 4,9 g | 39 g | 2,9 g |
| ½ porsiyon | 82,5 g | 59 | 1,2 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 3 porsiyon | 495 g | 356 | 7,3 g | 58 g | 4,4 g |
| 4 porsiyon | 660 g | 475 | 9,8 g | 78 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2,2 g | 18 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3,7 g | 29 g | 2,2 g |
Benzer yiyecekler
Beyaz hominy hakkında sorular
Beyaz hominy nedir, mısırdan farkı ne?
Beyaz hominy, kabuğu ve özü özel bir alkali işlemle yumuşatılmış, ardından kurutulmuş ya da pişirilmiş beyaz mısır tanesidir. Normal mısırdan daha iri, yumuşak ve hafif nişastalı olur.
Konserve beyaz hominy nasıl hazırlanır?
Süzüp sudan geçir; böylece konserve sıvısının tuzunu azaltırsın. Çorba ya da güvece ekleyip son 10–15 dakika ısıt; zaten pişmiş olduğu için uzun süre kaynatmana gerek yok.
Kuru beyaz hominy nasıl pişirilir?
Taneleri bir gece bol soğuk suda beklet, sonra suyunu döküp taze suyla hafifçe kaynat. Yumuşaması birkaç saat sürebilir; su azaldıkça sıcak su ekle ve tuzu pişmenin sonuna doğru koy.
Beyaz hominy hangi yemeklerde kullanılır?
Meksika usulü pozole çorbasının temel malzemelerindendir; et suyu, et, biber ve çeşitli garnitürlerle pişirilir. Ayrıca sebzeli çorbalara ve güveçlere ekleyebilir ya da tavada soğan ve baharatla çevirebilirsin.
Beyaz hominy yerine ne kullanabilirim?
Yemekteki iri ve yumuşak dokuya yakın bir sonuç için beyaz fasulye kullanabilirsin; tadı hominy gibi mısırımsı olmaz. Mısır tanesi de seçenek olabilir ama daha küçük ve çıtır kalır; pozolede aynı dokuyu vermez.
Beyaz hominy açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Konserve hominy’yi açtıktan sonra kalanını sıvısından ayırıp kapaklı bir kaba al ve buzdolabında sakla. Üç-dört gün içinde kullan; pişmiş hominy’yi de dondurabilirsin.
Bir porsiyon beyaz hominy ne kadar enerji verir?
Yaklaşık 165 g’lık porsiyon 119 kcal enerji verir. Tuz eklemeden önce tadına bak; konserve hominy kendi başına da tuz içerebilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 169701 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
