Tabağınızda ne olduğunu bilin

İnci tapyoka

Kalori ve besin değerleri

kuru

358

kalorikcal başına 100 g

Protein0,2 g

Karb.88 g

Yağ0 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 358 kcal —
Protein 0,2 g 0%
Karbonhidrat 88 g 32%
Yağ 0 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 0,9 g 3%
Şekerler 3,4 g —
Sodyum 1 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0 mg 0%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niasin (B3) 0 mg 0%
Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
B6 vitamini 0,01 mg 0%
Folat (B9) 4 µg 1%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 1,2 mg 0%

Mineraller

Kalsiyum 20 mg 2%
Demir 1,6 mg 9%
Magnezyum 1 mg 0%
Fosfor 7 mg 1%
Potasyum 11 mg 0%
Çinko 0,12 mg 1%
Bakır 0,02 mg 2%
Manganez 0,11 mg 5%
Selenyum 0,8 µg 1%
İyot 14 µg 9%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	358	0,2 g	88 g	0 g
1 porsiyon	152 g	544	0,3 g	133 g	0 g
2 porsiyon	304 g	1088	0,6 g	267 g	0,1 g
½ porsiyon	76 g	272	0,1 g	67 g	0 g
3 porsiyon	456 g	1632	0,9 g	400 g	0,1 g
4 porsiyon	608 g	2177	1,2 g	534 g	0,1 g
50 g	50 g	179	0,1 g	44 g	0 g
150 g	150 g	537	0,3 g	132 g	0 g
200 g	200 g	716	0,4 g	176 g	0 g
250 g	250 g	895	0,5 g	220 g	0,1 g

Benzer yiyecekler

İnci tapyoka hakkında sorular

İnci tapyoka nasıl pişirilir?

Bol suyu kaynat, incileri ekleyip dibe yapışmamaları için karıştır. Büyük incileri orta ateşte genellikle 20–30 dakika, dışları şeffaflaşıp ortalarında küçük beyaz bir nokta kalana kadar pişir; ocağı kapatıp kapağı kapalı olarak 15–20 dakika dinlendir, sonra süz.

İnci tapyokayı pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?

Her zaman değil: küçük inciler çoğunlukla doğrudan kaynar sıvıda pişirilir, büyük inciler ise bazı tariflerde önceden ıslatılır. Puding yaparken incileri önce soğuk suda bekletmek pişme süresini kısaltabilir; ardından süzüp tarifteki sütle yumuşayana kadar pişir.

İnci tapyokadan nasıl puding yapılır?

İncileri sütte, dibe tutmaması için sık sık karıştırarak pişir; taneler şeffaflaşıp yumuşayınca şeker ve vanilya ekle. Soğudukça koyulaşacağını hesaba kat ve servis etmeden önce meyveyle ya da tarçınla tamamla.

İnci tapyoka bubble tea için nasıl hazırlanır?

İncileri bol kaynar suda, tamamen şeffaf ve yumuşak olana dek pişir; süzüp soğuk sudan geçir. Esmer şeker şurubunda kısa süre bekletip sütlü çayla hemen servis et; pişmiş inciler bekledikçe sertleşir.

İnci tapyoka nasıl saklanır?

Kuru incileri ağzı sıkıca kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde sakla. Pişmiş incileri kapalı kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüket; yeniden kullanmadan önce sıcak sıvıda yumuşat, fakat bubble tea için taze pişirmek daha iyi sonuç verir.

İnci tapyoka yerine ne kullanabilirim?

Tapyoka pudinginde benzer, yumuşak taneler için sago incileri kullanabilirsin. Çorba ya da tatlıyı koyulaştırmak istiyorsan tapyoka nişastası iş görür, ancak inci görünümünü ve çiğnenebilir dokuyu vermez.

İnci tapyoka neyden yapılır?

Manyok kökünden çıkarılan nişasta suyla yoğrulup küçük toplar hâline getirilir ve kurutulur. Bu yüzden inci tapyoka tahıl değil, manyok nişastası ürünüdür.

Kaynak: USDA FoodData Central 169717 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç