Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ekmek
Kalori ve besin değerleri
ortalama
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 276 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Karbonhidrat 55 g 20%
- Yağ 1,4 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 2%
- Lif 3,9 g 14%
- Şekerler 2,4 g —
- Sodyum 499 mg 22%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0,36 µg 0%
- C vitamini 0,3 mg 0%
- D vitamini 0,25 µg 1%
- K vitamini 0,51 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,57 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,4 mg 8%
- B6 vitamini 0,02 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 26,4 mg 2%
- Demir 1,3 mg 7%
- Magnezyum 27 mg 6%
- Fosfor 105 mg 8%
- Potasyum 163 mg 3%
- Çinko 0,71 mg 6%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 0,64 mg 28%
- Selenyum 9,8 µg 18%
- İyot 3,2 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8,2 g | 55 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4,1 g | 28 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3,4 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz ekmekticari olarak hazırlanmış, kızartılmış290 kcal / 100 g
- Çok tahıllı ekmekticari267 kcal / 100 g
- Esmer ekmekortalama207 kcal / 100 g
- Tohumlu ekmektohumlu270 kcal / 100 g
- Sarımsaklı ekmekfırınlanmış304 kcal / 100 g
- Tam buğday ekmeğiortalama217 kcal / 100 g
- Buğday ekmeği274 kcal / 100 g
- Bagel301 kcal / 100 g
- Fransız ekmeğikızarmış317 kcal / 100 g
- Pita ekmeği249 kcal / 100 g
Ekmek hakkında sorular
Ekmek bayatlayınca nasıl yumuşatılır?
Ekmeği hafifçe suyla ıslatıp 180 °C fırında 5–8 dakika ısıt; kabuğu yeniden gevrekleşir. Dilimleri tavada, kapağı kapalı olarak birkaç dakika ısıtmak da işe yarar.
Ekmek küflenmeden nasıl saklanır?
Ekmeği oda sıcaklığında, temiz bir bez torbada ya da ekmek kutusunda sakla; kesik yüzünü kapalı tut. Birkaç gün içinde tüketemeyeceksen dilimleyip hava geçirmez poşette dondur; çözdürmeden tost makinesinde ısıtabilirsin.
Ekmeği buzdolabında saklamak doğru mu?
Genellikle hayır: buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açar. Uzun süre saklamak için dondurucu daha uygundur.
Ekmek hangi yemeklerle iyi gider?
Çorba, menemen ve yumurtalı yemeklerle iyi gider; kızarmış dilimleri zeytinyağına banabilir veya peynir ve zeytinle servis edebilirsin. Bayat ekmek, papara ve ekmek tatlısı gibi yemeklerde de değerlendirilir.
Bayat ekmekle ne yapılır?
Küp küp kesip fırında kızartarak çorbalara ve salatalara kıtır ekleyebilir ya da yumurta, süt ve peynirle fırın yemeği hazırlayabilirsin. Tatlı için dilimleri sütlü karışıma batırıp tavada kızartmak da yaygın bir yöntemdir.
Ekmek yerine ne yenebilir?
Sandviç için marul yaprakları veya mısır tortilla kullanabilirsin; çorba ve yemek yanında ise haşlanmış patates ya da pirinç ekmek yerine doyurucu bir eşlikçi olur. Tarif hamur işi gerektiriyorsa bu seçenekler ekmeğin birebir karşılığı değildir.
Ekmek ile tam buğday ekmeği arasında lif farkı ne kadar?
Tam buğday ekmeği 100 g’da 7 g lif içerirken ekmek 3,9 g içerir. Tam buğday ekmeğinde protein de 9,4 g, ekmekte 8,2 g’dır.
Ekmek kızartma makinesi olmadan ekmek nasıl kızartılır?
Dilimleri kuru, orta sıcaklıktaki tavaya koyup her yüzünü 1–2 dakika kızart; daha eşit renk için ekmeği ara sıra tavada hareket ettir. Fırında 200 °C’de yaklaşık 5 dakika da kızartabilirsin.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 7000 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
