Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tiramisu
Kalori ve besin değerleri
kek
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 261 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Karbonhidrat 26 g 9%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 8,4 g 42%
- Lif 0,4 g 1%
- Şekerler 20 g —
- Sodyum 169 mg 7%
- Kolesterol 124 mg 41%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 158 µg 18%
- C vitamini 1,1 mg 1%
- D vitamini 0,65 µg 3%
- E vitamini 0,73 mg 5%
- K vitamini 4,9 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 0,19 mg 1%
- B6 vitamini 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 21,7 µg 5%
- B12 vitamini 0,73 µg 30%
Mineraller
- Kalsiyum 107 mg 8%
- Demir 0,63 mg 3%
- Magnezyum 13,4 mg 3%
- Fosfor 132 mg 11%
- Potasyum 151 mg 3%
- Çinko 0,65 mg 6%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,06 mg 3%
- Selenyum 10,2 µg 19%
- İyot 17,6 µg 12%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 5,1 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 2,5 g | 13 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 7,6 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 10 g | 51 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 13 g | 64 g | 36 g |
Tiramisu hakkında sorular
Tiramisu için kahve nasıl hazırlanır?
Yoğun bir espresso hazırla ya da koyu filtre kahve kullan; kedi dillerini batırmadan önce kahveyi tamamen soğut. İstersen kahveye az miktarda kahve likörü ekleyebilirsin.
Kedi dili tiramisuda kahveye ne kadar batırılır?
Her kedi dilini soğuk kahveye birer saniye batırıp hemen çıkar. Uzun süre bekletirsen bisküviler dağılır ve tatlı fazla ıslak olur.
Tiramisu buzdolabında ne kadar dayanır?
Üzerini kapatıp buzdolabında 4 °C’de sakla ve iki gün içinde tüket. Çiğ yumurtalı hazırladıysan bekletmeden soğut; oda sıcaklığında uzun süre bırakma.
Çiğ yumurtayla yapılan tiramisu güvenli mi?
Kremasında yumurta pişmeden kullanılıyorsa pastörize yumurta tercih et; aksi hâlde yumurtalı karışımı benmari üzerinde çırparak 71 °C’ye ulaştır. Sonrasında tatlıyı hemen soğut.
Mascarpone yoksa tiramisuda ne kullanılır?
Mascarpone yerine süzülmüş labne kullanabilirsin; kıvamı biraz daha ekşi ve hafif olur. Pürüzsüz bir krema için labneyi önce tek başına çırp, sonra diğer malzemelere ekle.
Tiramisu dondurucuya konur mu?
Dilimleri hava almayacak biçimde sarıp dondurabilirsin; servis etmeden önce buzdolabında yavaşça çözdür. Çözüldükten sonra kreması biraz gevşeyebileceğinden tekrar dondurma.
Tiramisunun üzerine kakao ne zaman serpilir?
Kakao tozunu servis etmeden hemen önce ince bir tabaka hâlinde ele. Önceden serpersen buzdolabındaki nemi çekip koyulaşır ve üstü ıslanır.
Kaynak: Fineli (Finland) 31591 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
