Tabağınızda ne olduğunu bilin
Darı
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 378 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbonhidrat 64 g 23%
- Yağ 4,2 g 5%
- Doymuş yağ 0,7 g 4%
- Lif 8,5 g 30%
- Şekerler 0,6 g —
- Sodyum 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,05 mg 0%
- K vitamini 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 4,7 mg 30%
- Pantotenik asit (B5) 0,85 mg 17%
- B6 vitamini 0,38 mg 23%
- Folat (B9) 85 µg 21%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 8 mg 1%
- Demir 3 mg 17%
- Magnezyum 114 mg 27%
- Fosfor 285 mg 23%
- Potasyum 195 mg 4%
- Çinko 1,7 mg 15%
- Bakır 0,75 mg 83%
- Manganez 1,6 mg 71%
- Selenyum 2,7 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 porsiyon | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 porsiyon | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ porsiyon | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 porsiyon | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 porsiyon | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
- Darı unu382 kcal / 100 g
- Tam buğday darıçiğ360 kcal / 100 g
- Darı gevreği373 kcal / 100 g
- Darı taneleri veya iri öğütülmüş tanelertam tahıllı352 kcal / 100 g
- Darı tanelerihaşlanmış, tuzlu96 kcal / 100 g
- Sorgumkuru329 kcal / 100 g
- Millet whole-grain348 kcal / 100 g
- Arpakuru354 kcal / 100 g
- Patdarı gevreği354 kcal / 100 g
Darı hakkında sorular
Darı nasıl pişirilir?
Taneleri önce akan suda yıka; daha tane tane olması için kuru tavada birkaç dakika kavur. Bir ölçü darıya yaklaşık iki ölçü su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15–20 dakika pişir, ardından 5 dakika dinlendir.
Darı pişirmeden önce ıslatılır mı?
Islatmak şart değil; ancak birkaç saat suda bekletip süzmek pişme süresini kısaltır. Lapa istemiyorsan pişirmeden önce darıyı iyice süz ve kavurma adımını atlama.
Darı lapası nasıl yapılır?
Darıyı suyla ya da sütle, tane tane pilavdan daha fazla sıvı kullanarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişir; ara sıra karıştır. Kahvaltıda tarçın ve meyveyle, tuzlu olarak da yoğurt veya otlarla servis edebilirsin.
Darı hangi yemeklerde kullanılır?
Pişmiş darıyı pilav gibi garnitür yapabilir, çorbalara ekleyebilir veya sebzeli salatalara katabilirsin. Darı lapası da kahvaltıda ve sıcak bir tatlı olarak tüketilir.
Darı nasıl saklanır?
Kuru darıyı ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru dolapta sakla; nem ve doğrudan güneşten uzak tut. Pişmiş darıyı kapalı kapta buzdolabına kaldırıp birkaç gün içinde tüket.
Darı unu ile darı tanesi arasındaki fark nedir?
Darı unu öğütülmüş darıdır; lapalarda ve hamur işlerinde kullanılır, ancak tek başına ekmek hamuruna buğday unu gibi esneklik vermez. Darı tanesi ise pişirilerek pilav, çorba veya salata malzemesi olur.
Darı glütensiz midir?
Darı doğal olarak glüten içermez. Glütenden kaçınıyorsan, öğütme veya paketleme sırasında başka tahıllarla karışma ihtimaline karşı uygun şekilde üretilmiş ürünü seç.
Darı besleyici midir?
Darı, 100 g’da 8,5 g lif içerir; ayrıca 3 mg demir ve 114 mg magnezyum sağlar. Buğday veya arpa gibi glütenli tahıllara alternatif olarak kullanılabilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 169702 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
