Tabağınızda ne olduğunu bilin
Darı unu
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 382 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbonhidrat 72 g 26%
- Yağ 4,3 g 5%
- Doymuş yağ 0,5 g 3%
- Lif 3,5 g 13%
- Şekerler 1,7 g —
- Sodyum 4 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0,11 mg 1%
- K vitamini 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niasin (B3) 6 mg 38%
- Pantotenik asit (B5) 1,3 mg 25%
- B6 vitamini 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 42 µg 11%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 3,9 mg 22%
- Magnezyum 119 mg 28%
- Fosfor 285 mg 23%
- Potasyum 224 mg 5%
- Çinko 2,6 mg 24%
- Bakır 0,54 mg 59%
- Manganez 1 mg 44%
- Selenyum 32,7 µg 59%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 11 g | 72 g | 4,3 g |
| 1 porsiyon | 119 g | 455 | 13 g | 85 g | 5,1 g |
| 2 porsiyon | 238 g | 909 | 26 g | 171 g | 10 g |
| ½ porsiyon | 59,5 g | 227 | 6,4 g | 43 g | 2,5 g |
| 3 porsiyon | 357 g | 1364 | 38 g | 256 g | 15 g |
| 4 porsiyon | 476 g | 1818 | 51 g | 341 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,4 g | 36 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 16 g | 107 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 22 g | 143 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 27 g | 179 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
Darı unu hakkında sorular
Darı unuyla ekmek yapılır mı?
Yapılır; ancak darı unu tek başına buğday ekmeği gibi kabarık ve esnek bir hamur vermez. Daha iyi sonuç için başka unlarla karıştırabilir, hamura yumurta veya bağlayıcı bir malzeme ekleyebilirsin.
Darı unuyla krep ya da pankek nasıl yapılır?
Darı ununu yumurta, süt veya su ve bir tutam tuzla akışkan bir hamur olana kadar çırp; hamuru kısa süre dinlendir. Yağlanmış tavada orta ateşte, her yüzünü birkaç dakika pişir; hamur çok koyuysa biraz daha sıvı ekle.
Darı unu hangi yemeklerde kullanılır?
Darı unuyla krep, pankek, gözleme benzeri ince ekmekler ve tuzlu hamur işleri hazırlayabilirsin. Lapa veya çorbayı koyulaştırmak için de az miktarda ekle; topaklanmaması için önce soğuk suyla aç.
Darı unu yerine hangi un kullanılır?
Krep ve hamur işlerinde sorgum unu, darı ununa yakın bir alternatif olabilir; benzer tariflerde bire bir deneyebilirsin, fakat hamurun sıvı ihtiyacını kontrol et. Daha tanıdık bir tat için buğday unu kullanabilirsin; bu, yemeği glutensiz olmaktan çıkarır.
Darı unu glutensiz midir?
Darı doğal olarak glüten içermez; yine de üretim veya öğütme sırasında buğdayla temas etmiş olabilir. Glütenden kaçınman gerekiyorsa, ambalajında çapraz bulaşma riski olmadığını belirten ürünü seç.
Darı unu nasıl saklanır?
Hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde sakla; öğütülmüş tahılın kokusu zamanla bayatlayabilir. Uzun süre kullanmayacaksan ağzı sıkıca kapalı olarak buzdolabında ya da dondurucuda tut.
Kaynak: USDA FoodData Central 172023 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
