Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kinoa unu
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 380 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbonhidrat 63 g 23%
- Yağ 5,9 g 8%
- Doymuş yağ 0,6 g 3%
- Lif 7 g 25%
- Şekerler 2,7 g —
- Sodyum 21,4 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 21%
- B6 vitamini 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 49,8 µg 12%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 61 mg 5%
- Demir 9,4 mg 52%
- Magnezyum 213 mg 51%
- Fosfor 417 mg 33%
- Potasyum 752 mg 16%
- Çinko 3,4 mg 30%
- Bakır 0,83 mg 92%
- Manganez 2,3 mg 100%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 13 g | 63 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 6,7 g | 32 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 20 g | 95 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 27 g | 126 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 33 g | 158 g | 15 g |
Benzer yiyecekler
- Horoz ibiği unu372 kcal / 100 g
- Kinoapişmiş120 kcal / 100 g
- Sorgum unu359 kcal / 100 g
- Darı unu382 kcal / 100 g
- Ararot unu357 kcal / 100 g
- Kinoa taneleriçiğ354 kcal / 100 g
- Arpa unu345 kcal / 100 g
- Arpa maltı unu361 kcal / 100 g
- Flour from quinoa seed wholegrain332 kcal / 100 g
- Tam buğday unu369 kcal / 100 g
Kinoa unu hakkında sorular
Kinoa unu kek ve ekmekte buğday ununun yerine bire bir kullanılır mı?
Genellikle hayır; kinoa ununda gluten olmadığı için hamur aynı şekilde kabarmaz ve dağılgan olabilir. Tarifin bir kısmını kinoa unuyla değiştir, ekmekte ise bağlayıcılığı artırmak için yumurta ya da uygun bir bağlayıcı kullan.
Kinoa ununun acımsı tadı nasıl azaltılır?
Unu kuru tavada kısık ateşte, sürekli karıştırarak birkaç dakika hafifçe kavur; rengi koyulaşmadan ve yanık kokusu çıkmadan ocaktan al. Kavurmak, tadını daha fındıksı ve yumuşak hâle getirir.
Kinoa unuyla neler yapılır?
Krep ve pankek hamuruna, tuzlu gözleme benzeri ince hamurlara veya kek karışımına ekleyebilirsin. Keskin tadını dengelemek için muz, kakao, tarçın ya da peynirli ve baharatlı malzemelerle eşleştir.
Kinoa unu nasıl saklanır?
Hava almayan kapta, serin ve karanlık bir dolapta sakla; paketi açtıktan sonra kokusunu kontrol et. Daha uzun süre saklamak için kapalı biçimde buzdolabına veya dondurucuya koy.
Kinoa unu çiğ yenir mi?
Çiğ un yemek yerine kinoa ununu pişmiş hamur, krep ya da ekmek içinde kullan; unun güvenli biçimde tüketilmesi için tarifin tamamen pişmesi gerekir. Hamurun ortasının da piştiğinden emin ol.
Kinoa unu ile kinoa tanesi arasındaki fark nedir?
Kinoa unu, kinoa tanelerinin öğütülmüş hâlidir; kinoa tanesi ise pilav ve salatalarda bütün olarak pişirilir. Un, hamurlara karışır ama tek başına tane gibi tane tane bir doku vermez.
Kinoa unu yerine hangi unu kullanabilirim?
Kinoa ununun kendine özgü tadı şart değilse, tarifin dokusuna göre sorgum unu veya darı unu deneyebilirsin. Bu unlar da glutensizdir; ancak sıvı miktarı ve hamurun kıvamı değişebileceğinden küçük bir deneme yap.
Kaynak: Canadian Nutrient File 6187 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
