Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pirinç kepeği
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 316 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbonhidrat 29 g 10%
- Yağ 21 g 27%
- Doymuş yağ 4,2 g 21%
- Lif 21 g 75%
- Şekerler 0,9 g —
- Sodyum 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 4,9 mg 33%
- K vitamini 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 2,8 mg 229%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niasin (B3) 34 mg 212%
- Pantotenik asit (B5) 7,4 mg 148%
- B6 vitamini 4,1 mg 239%
- Folat (B9) 63 µg 16%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 32,2 mg 6%
Mineraller
- Kalsiyum 57 mg 4%
- Demir 18,5 mg 103%
- Magnezyum 781 mg 186%
- Fosfor 1677 mg 134%
- Potasyum 1485 mg 32%
- Çinko 6 mg 55%
- Bakır 0,73 mg 81%
- Manganez 14,2 mg 618%
- Selenyum 15,6 µg 28%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 29 g | 21 g |
| 1 porsiyon | 118 g | 373 | 16 g | 34 g | 25 g |
| 2 porsiyon | 236 g | 746 | 32 g | 68 g | 49 g |
| ½ porsiyon | 59 g | 186 | 7,9 g | 17 g | 12 g |
| 3 porsiyon | 354 g | 1119 | 47 g | 102 g | 74 g |
| 4 porsiyon | 472 g | 1492 | 63 g | 135 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,7 g | 14 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 43 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 27 g | 57 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 72 g | 52 g |
Benzer yiyecekler
- Pirinç kepeği yağı884 kcal / 100 g
- Buğday kepeğiişlenmemiş216 kcal / 100 g
- Mısır kepeğiçiğ224 kcal / 100 g
- Çiğ buğday kepeği216 kcal / 100 g
- Yulaf kepeğiçiğ246 kcal / 100 g
- Pirinç kepekli ekmek243 kcal / 100 g
- Çiğ buğday ruşeymi360 kcal / 100 g
- Soya kepeği274 kcal / 100 g
- Çavdar kepeği279 kcal / 100 g
- İri buğday kepeği269 kcal / 100 g
Pirinç kepeği hakkında sorular
Pirinç kepeği nasıl tüketilir?
Bir kaşık pirinç kepeğini yoğurda, yulaf lapasına ya da çorba ve smoothieye karıştırabilirsin. Ekmek, kraker ve kek hamuruna da eklenir; kuru kullanıyorsan hamurun sıvısını biraz artır.
Pirinç kepeğiyle ekmek yapılır mı?
Evet. Unun bir bölümünü pirinç kepeğiyle değiştirerek ekmeğe daha yoğun, hafif fındıksı bir tat verebilirsin; tamamını kepekle değiştirmek ekmeği kuru ve ufalanır yapabilir. Hamura eklemeden önce kepeği kısa süre tavada kavurmak aromasını belirginleştirir.
Pirinç kepeği nasıl saklanır, bozulduğu nasıl anlaşılır?
Yağ içeriği nedeniyle pirinç kepeği sıcak yerde beklerse çabuk acılaşabilir. Hava almayan bir kapta buzdolabında, uzun süre saklayacaksan dondurucuda tut; boya ya da bayat yağ gibi keskin kokuyorsa kullanma.
Pirinç kepeği unu tamamen ikame eder mi?
Genellikle etmez; kepek, un gibi hamura yapı kazandıran gluten oluşturmaz. Ekmek ve kekte unun bir kısmını pirinç kepeğiyle değiştir, hamurun kıvamını korumak için sıvıyı azar azar ekle.
Pirinç kepeği ile pirinç kepeği yağı aynı şey mi?
Hayır. Pirinç kepeği, pirinç tanesinin dış katmanlarının öğütülmesiyle elde edilen lifli üründür; pirinç kepeği yağı ise bu katmanlardan çıkarılan yağdır. Yağda lif ve protein bulunmaz; pirinç kepeğinde ise 21 g lif vardır.
Pirinç kepeği gluten içerir mi?
Pirinç doğal olarak gluten içermez; ancak pirinç kepeği üretim veya paketleme sırasında buğdayla temas etmiş olabilir. Gluten tüketmemen gerekiyorsa çapraz bulaşma olmadığını belirten ürünü seç.
Kaynak: USDA FoodData Central 169713 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
