Tabağınızda ne olduğunu bilin
Beyaz pirinç
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 350 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbonhidrat 78 g 28%
- Yağ 0,8 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 1,5 g 5%
- Şekerler 0,1 g —
- Sodyum 2,3 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 24%
- B6 vitamini 0,16 mg 9%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 13,3 mg 1%
- Demir 1,9 mg 11%
- Magnezyum 27,7 mg 7%
- Fosfor 106 mg 8%
- Potasyum 92,3 mg 2%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,18 mg 20%
- Manganez 1,1 mg 47%
- Selenyum 9,4 µg 17%
- İyot 6,5 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 78 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 39 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 116 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 155 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 194 g | 2 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz pirinç unu366 kcal / 100 g
- Uzun taneli beyaz pirinçnormal, çiğ, zenginleştirilmiş365 kcal / 100 g
- Orta taneli beyaz pirinççiğ, zenginleştirilmiş360 kcal / 100 g
- Parboiled beyaz pirinççiğ361 kcal / 100 g
- Kısa taneli beyaz pirinççiğ, zenginleştirilmemiş358 kcal / 100 g
- Uzun taneli pirinçbeyaz, çiğ355 kcal / 100 g
- Pirinçhaşlanmış133 kcal / 100 g
- Öğütülmüş pirinççiğ356 kcal / 100 g
- Basmati pirinciçiğ351 kcal / 100 g
- Basmati pirinçbeyaz, çiğ351 kcal / 100 g
Beyaz pirinç hakkında sorular
Pilavlık beyaz pirinç nasıl tane tane pişirilir?
Pirinci su berraklaşana kadar yıka ve iyice süz. Bir ölçü pirinci az yağda birkaç dakika kavur, üzerine bir buçuk ölçü sıcak su ve tuz ekle; kapağı kapalı, kısık ateşte suyu çekene kadar yaklaşık 12–15 dakika pişir. Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendir.
Beyaz pirinci pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Gerekmez; yıkamak fazla yüzey nişastasını alıp pilavın daha az yapışmasına yardımcı olur. Islatacaksan 15–20 dakika yeter; ardından pirinci iyice süzüp tarifteki suyu biraz azalt.
Pişmiş beyaz pirinç nasıl saklanır?
Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakma; en geç iki saat içinde sığ bir kaba yayıp buzdolabına kaldır. Soğukta bir gün içinde tüket ve yalnızca bir kez, her tarafı iyice buhar çıkarana kadar ısıt.
Beyaz pirinç hangi yemeklerde kullanılır, yanına ne gider?
Pilav ve sütlaçta kullanılır; ayrıca dolma içlerine, çorbalara ve sebzeli pirinç yemeklerine eklenir. Tane tane pilav et, balık veya sebze yemeklerinin yanına; daha yumuşak pişmiş pirinç ise sulu yemeklere yakışır.
Sütlaç için hangi beyaz pirinç uygundur?
Kısa veya orta taneli pirinç, pişerken nişastasını daha kolay saldığı için sütlaca kıvam verir. Pirinci önce az suda yumuşat, sonra sütü ekleyip dibi tutmaması için kısık ateşte sık sık karıştır.
Beyaz pirinç yerine ne kullanabilirim?
Pilavda bulgur, karabuğday veya kinoa kullanabilirsin; ancak her biri farklı miktarda su ve pişirme süresi ister. Sütlaçta pirincin yerini yulaf ya da pirinç unu alabilir, fakat kıvam ve doku değişir.
Beyaz pirinç ile uzun taneli beyaz pirinç aynı mı?
Uzun taneli beyaz pirinç, beyaz pirincin bir türüdür; taneleri pişince daha ayrı kalmaya eğilimlidir. Uzun taneli beyaz pirinçte 100 g başına 365 kcal ve 7,13 g protein bulunurken, beyaz pirinçte 350 kcal ve 7 g protein vardır.
Pişmiş beyaz pirinci oda sıcaklığında bekletmek güvenli mi?
Hayır; pişmiş pirinçte bazı bakterilerin oluşturduğu toksinler bulunabilir ve yeniden ısıtmak bunları her zaman yok etmez. Pirinci hızla soğutup buzdolabına kaldır; uzun süre dışarıda kalmış pirinci tüketme.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 9100 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
