Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yabani pirinç
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 357 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Karbonhidrat 69 g 25%
- Yağ 1,1 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 6,2 g 22%
- Şekerler 2,5 g —
- Sodyum 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,82 mg 5%
- K vitamini 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 21%
- B6 vitamini 0,39 mg 23%
- Biyotin (B7) 2,3 µg 8%
- Folat (B9) 95 µg 24%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 35 mg 6%
Mineraller
- Kalsiyum 21 mg 2%
- Demir 2 mg 11%
- Magnezyum 177 mg 42%
- Fosfor 433 mg 35%
- Potasyum 427 mg 9%
- Çinko 6 mg 54%
- Bakır 0,52 mg 58%
- Manganez 1,3 mg 58%
- Selenyum 2,8 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 15 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porsiyon | 160 g | 571 | 24 g | 110 g | 1,7 g |
| 2 porsiyon | 320 g | 1142 | 47 g | 220 g | 3,5 g |
| ½ porsiyon | 80 g | 286 | 12 g | 55 g | 0,9 g |
| 3 porsiyon | 480 g | 1714 | 71 g | 330 g | 5,2 g |
| 4 porsiyon | 640 g | 2285 | 94 g | 440 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7,4 g | 34 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 22 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 30 g | 137 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 37 g | 172 g | 2,7 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz ve yabani pirinç çeşnilihazırlanmamış142 kcal / 100 g
- Yabani pirinçli pirinç karışımıçiğ360 kcal / 100 g
- Tam tahıllı pirinççiğ350 kcal / 100 g
- Beyaz pirinççiğ350 kcal / 100 g
- Kahverengi uzun taneli pirinççiğ367 kcal / 100 g
- Esmer pirinççiğ348 kcal / 100 g
- Çok tahıllı pirinççiğ351 kcal / 100 g
- Venere pirinciçiğ355 kcal / 100 g
- Siyah pirinçpişmiş, yağsız, tuzsuz160 kcal / 100 g
- Pirinç karışımıtürler (beyaz, kepekli, yabani, kırmızı vb.), çiğ355 kcal / 100 g
Yabani pirinç hakkında sorular
Yabani pirinç nasıl pişirilir?
Taneleri süzgeçte yıka; bir ölçü yabani pirinci yaklaşık üç ölçü suya koyup kaynat, ardından kısık ateşte kapağı kapalı olarak 40–50 dakika pişir. Taneler çatlayıp içleri yumuşayınca süz; daha diri seviyorsan pişerken ara sıra kontrol et.
Yabani pirinci pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Gerekmez; önceden ıslatmadan da pişer. Birkaç saat ıslatırsan pişme süresi kısalır, ama yine de taneler çatlayıp yumuşayana kadar pişirmen gerekir.
Yabani pirinç hangi yemeklerde kullanılır, yanına ne gider?
Fındıksı tadı mantar, kavrulmuş soğan, ceviz ve kuru meyveyle iyi uyum sağlar. Pilava, çorbalara ve soğuk tahıl salatalarına ekleyebilir; piştikten sonra otlar ve limonla harmanlayabilirsin.
Yabani pirinç yerine ne kullanabilirim?
Benzer diri dokulu bir garnitür için esmer pirinç kullanabilirsin; yabani pirinç daha uzun sürede piştiği için ikisini aynı tencerede pişireceksen önce esmer pirinci ekle, yabani pirinci daha erken başlat. Daha kısa sürede pişen bir seçenek için karabuğday da uygundur.
Yabani pirinç nasıl saklanır?
Kuru yabani pirinci ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir dolapta sakla. Pişmiş pirinci iki saat içinde soğutup kapalı kapta buzdolabına koy ve 3–4 gün içinde tüket.
Yabani pirinç gerçekten pirinç mi?
Adına rağmen gerçek pirinç değildir; Kuzey Amerika’da sığ ve durgun sularda yetişen bir su bitkisinin tohumudur. Uzun, koyu renkli taneleri pişerken çatlayıp açılır ve hafif fındıksı bir aroma kazanır.
Yabani pirinç nasıl seçilir?
Taneleri uzun ve koyu renkli, paketi kuru ve sağlam olanı seç. Yabani pirinçli karışımların içinde beyaz ya da esmer pirinç de bulunabilir; yalnızca yabani pirinç istiyorsan içerik listesini kontrol et.
Kaynak: USDA FoodData Central 169726 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
