Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yabani pirinç
Kalori ve besin değerleri
pişmiş, tuz eklenmemiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 102 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Karbonhidrat 20 g 7%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,8 g 6%
- Şekerler 0,7 g —
- Sodyum 3 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0,17 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,15 mg 3%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 3 mg 0%
- Demir 0,6 mg 3%
- Magnezyum 32 mg 8%
- Fosfor 82 mg 7%
- Potasyum 101 mg 2%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,12 mg 13%
- Manganez 0,28 mg 12%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 3,8 g | 20 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 9,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 5,7 g | 30 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 7,6 g | 39 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 9,5 g | 49 g | 0,9 g |
Benzer yiyecekler
- Yabani pirinç karışımıyağ ve tuzla pişirilmiş170 kcal / 100 g
- Beyaz ve yabani pirinç çeşnilihazırlanmamış142 kcal / 100 g
- Beyaz pirinçpişmiş, yağsız, tuzsuz, Brezilya usulü131 kcal / 100 g
- Kepekli pirinçpişmiş, tuz eklenmemiş187 kcal / 100 g
- Kırmızı pirinçpişmiş, yağsız, tuzsuz136 kcal / 100 g
- Siyah pirinçpişmiş, yağsız, tuzsuz160 kcal / 100 g
- Tayland pirincihaşlanmış, tuz eklenmemiş143 kcal / 100 g
- Esmer pirinçpişmiş, yağsız, tuzsuz108 kcal / 100 g
- Yabani pirinçli pirinç karışımıpişmiş133 kcal / 100 g
- Parboiled beyaz pirinçpişmiş, tuz eklenmemiş146 kcal / 100 g
Yabani pirinç hakkında sorular
Yabani pirinç nasıl pişirilir?
Taneleri yıka; bir ölçü yabani pirinci üç ölçü suyla kaynat, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40–50 dakika pişir. Taneler yarılıp içi yumuşayınca süz ve birkaç dakika dinlendir.
Yabani pirinci pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Şart değil; ıslatmadan da pişer, ancak pişme süresi uzayabilir. Vaktin varsa birkaç saat soğuk suda bekletip süzmek, tanelerin daha çabuk ve eşit yumuşamasına yardım eder.
Yabani pirinç pilavda beyaz pirinç gibi kullanılır mı?
Kullanılır ama aynı sürede pişmediği için beyaz pirinçle birlikte tencereye koyma; yabani pirinci önce pişirip sonradan karıştır. Hafif fındıksı tadı ve diri dokusu mantarlı pilava, çorbalara ve salatalara yakışır.
Pişmiş yabani pirinç buzdolabında nasıl saklanır?
Piştikten sonra en geç iki saat içinde sığ, kapaklı bir kaba alıp buzdolabına kaldır; üç-dört gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken iyice buhar çıkana kadar ısıt, kuruduysa biraz su ekle.
Yabani pirinç hangi yemeklerin yanında iyi gider?
Kavrulmuş mantar, fırında sebze, balık ve tavukla iyi eşleşir; ceviz, kuru yaban mersini ve maydanozla soğuk salata da yapabilirsin. Çorbalara sonlara doğru ekle ki uzun süre kaynayıp dağılmasın.
Yabani pirinç ile esmer pirinç arasında ne fark var?
Yabani pirinç aslında pirinç değil, sucul bir otun tohumudur; esmer pirinç ise pirinç tanesidir. Bu değerlerde esmer pirinç 108 kcal, yabani pirinç 102 kcal içerir; yabani pirinç pişince daha uzun ve diri kalır.
Yabani pirinç gerçekten pirinç mi?
Adında pirinç geçse de botanik olarak pirinçle aynı bitki değildir; Kuzey Amerika'daki göl ve sulak alanlarda yetişen yabani otların tohumudur. Bu nedenle aroması daha belirgin, tanesi de genellikle daha uzundur.
Yabani pirinç çiğ yenir mi?
Çiğ yememek gerekir; sert taneler sindirimi zorlaştırır ve çiğnemesi güçtür. Yumuşayıp açılana kadar suda pişir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 9111 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
