Tabağınızda ne olduğunu bilin
Arpa
Kalori ve besin değerleri
kuru
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 354 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbonhidrat 56 g 20%
- Yağ 2,3 g 3%
- Doymuş yağ 0,5 g 2%
- Lif 17 g 62%
- Şekerler 0,8 g —
- Sodyum 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,57 mg 4%
- K vitamini 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,65 mg 54%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotenik asit (B5) 0,28 mg 6%
- B6 vitamini 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 33 mg 3%
- Demir 3,6 mg 20%
- Magnezyum 133 mg 32%
- Fosfor 264 mg 21%
- Potasyum 452 mg 10%
- Çinko 2,8 mg 25%
- Bakır 0,5 mg 55%
- Manganez 1,9 mg 84%
- Selenyum 29 µg 53%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 13 g | 56 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 6,2 g | 28 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 19 g | 84 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 25 g | 112 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 31 g | 141 g | 5,8 g |
Benzer yiyecekler
- Arpa unu veya irmiğiveya irmiği345 kcal / 100 g
- Arpa şehriyesiçiğ352 kcal / 100 g
- İnci arpaçiğ360 kcal / 100 g
- Tam buğday arpaçiğ332 kcal / 100 g
- Arpa şehriye kurukuru352 kcal / 100 g
- Yulafkuru389 kcal / 100 g
- Sorgumkuru329 kcal / 100 g
- Darıçiğ378 kcal / 100 g
- Kılçıksız buğdaykuru338 kcal / 100 g
- Çavdartam tahıllı, çiğ332 kcal / 100 g
Arpa hakkında sorular
Arpa pişirmeden önce ıslatılır mı?
Kabuklu arpayı birkaç kez yıka; pişirme süresini kısaltmak için gece boyunca soğuk suda beklet. Islatma suyunu döküp arpayı taze suyla pişir.
Arpa kaç dakikada pişer?
Islatılmış kabuklu arpayı kısık ateşte, tane yumuşayıp hâlâ biçimini koruyana kadar yaklaşık 45–60 dakika haşla. İnci arpa daha çabuk, yaklaşık 25–35 dakikada pişer.
Arpa pilavı nasıl yapılır?
Yıkanmış ve süzülmüş arpayı az yağda birkaç dakika kavur; üzerine sıcak su veya et suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişir. Pişince 10 dakika dinlendir; tane tane kalması için fazla karıştırma.
Arpayla hangi yemekler yapılır?
Haşlanmış arpayı sebze çorbasına, etli yahniye veya salataya ekleyebilirsin; pilav olarak da servis edilir. Arpa şehriyesi ise şehriye çorbasında ve pilavda kullanılan ayrı, küçük makarna taneleridir.
Arpa nasıl saklanır?
Kuru arpayı serin, kuru ve güneş almayan yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta sakla; nem ve koku alabileceği için açıkta bırakma. Haşlanmış arpayı kapalı kapta buzdolabına koy ve birkaç gün içinde tüket.
Arpa yerine ne kullanabilirim?
Çorba ve pilavda arpa yerine buğday tanesi veya esmer pirinç kullanabilirsin; pişme süreleri farklı olduğundan yumuşayana kadar ayrı kontrol et. Arpa unu gerekiyorsa buğday unu benzer biçimde kullanılabilir, ancak hamurun dokusu değişebilir.
Arpa gluten içerir mi?
Evet. Arpa doğal olarak gluten içerir; bu nedenle glutensiz beslenmesi gerekenler için uygun değildir.
Kaynak: Canadian Nutrient File 4485 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
