Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tiramisu
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 244 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Karbonhidrat 27 g 10%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 8,6 g 43%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 21 g —
- Sodyum 67 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 73 µg 8%
- E vitamini 0,61 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,57 mg 11%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Biyotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 0,4 µg 17%
Mineraller
- Kalsiyum 59 mg 5%
- Demir 0,4 mg 2%
- Magnezyum 10 mg 2%
- Fosfor 86 mg 7%
- Potasyum 105 mg 2%
- Çinko 0,3 mg 3%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 3 µg 5%
- İyot 30 µg 20%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 4,2 g | 27 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2,1 g | 14 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 6,3 g | 41 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 8,4 g | 54 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 11 g | 68 g | 35 g |
Tiramisu hakkında sorular
Tiramisu yaparken kedidilini kahveye ne kadar batırmalısın?
Her iki yüzünü kahveye hızlıca, yaklaşık birer saniye batırıp çıkar; fazla beklerse kedi dili parçalanır ve tatlı sulanır. Kahvenin soğumuş olması katları kurmayı kolaylaştırır.
Tiramisu buzdolabında kaç saat dinlenmeli?
Katları hazırladıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az 6 saat dinlendir; bir gece bekleyince katlar daha iyi bütünleşir. Kakao tozunu servis etmeden hemen önce serp ki nemlenip koyulaşmasın.
Tiramisu çiğ yumurtayla mı yapılır?
Klasik tariflerde yumurta pişirilmeden kullanılır. Çiğ yumurta kullanacaksan pastörize yumurta seç; tatlıyı hazırladıktan sonra hemen buzdolabına kaldır ve uzun süre oda sıcaklığında bırakma.
Tiramisu buzdolabında ne kadar dayanır?
Üzerini kapatıp buzdolabında 4 °C veya altında sakla ve 2 gün içinde tüket. Serviste yalnızca yiyeceğin miktarı çıkar; kalanını bekletmeden yeniden soğut.
Mascarpone bulamazsan tiramisuda ne kullanabilirsin?
Süzme krem peynir kullanabilirsin; mascarpone kadar yağlı olmadığı için kıvamı daha keskin ve hafif olur. Daha yumuşak bir krema için krem peyniri az miktarda çırpılmış krema ile karıştır.
Tiramisu dondurulabilir mi?
Evet; hava almayacak şekilde kapatıp dondurucuya koy, çözdürürken bir gece buzdolabında beklet. Kakao tozunu dondurmadan önce değil, servis etmeden hemen önce serp.
Tiramisuya hangi kahve yakışır?
Yoğun demlenmiş espresso, kedidilinin kremalı katları arasında belirgin kahve tadı verir; espresso yoksa koyu filtre kahve kullanabilirsin. Kahveye likör eklemek isteğe bağlıdır, alkolsüz tiramisu için sade kahve yeterlidir.
Kaynak: CoFID (UK) 12-476 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
