Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yumurtalı krema
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 95 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 3,4 g 4%
- Doymuş yağ 1,6 g 8%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 11 g —
- Sodyum 73 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 45 µg 5%
- C vitamini 1 mg 1%
- D vitamini 0,6 µg 3%
- E vitamini 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,82 mg 16%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Biyotin (B7) 6,8 µg 23%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12 vitamini 1,3 µg 54%
Mineraller
- Kalsiyum 130 mg 10%
- Demir 0,37 mg 2%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potasyum 186 mg 4%
- Çinko 0,7 mg 6%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 5 µg 9%
- İyot 40 µg 27%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5,9 g | 11 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 3 g | 5,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 8,9 g | 16 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 12 g | 22 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 15 g | 27 g | 8,5 g |
Benzer yiyecekler
- Yumurta tatlısıfırınlanmış, ev yapımı104 kcal / 100 g
- Krutonlu tarttek kişilik263 kcal / 100 g
- Kremalı pudingcrème caramel veya crème brûlée tarzı, aromalı, ev yapımı417 kcal / 100 g
- Muhallebitam yağlı sütle hazırlanmış114 kcal / 100 g
- Pastacı kreması153 kcal / 100 g
- Vanilyalı pudingyumurtalı127 kcal / 100 g
- Vanilyalı yumurtalı muhallebiev yapımı174 kcal / 100 g
- Yumurtalı pudingli turtaticari olarak hazırlanmış210 kcal / 100 g
- Karamelli puding125 kcal / 100 g
- Kremalı tart242 kcal / 100 g
Yumurtalı krema hakkında sorular
Yumurtalı krema fırında nasıl pişirilir?
Yumurta, süt ve şekeri çırpıp karışımı kaplara paylaştır; kapları sıcak su dolu bir tepsiye oturt. 150–160 °C’de yaklaşık 35–45 dakika, kenarları tutup ortası hafifçe sallanana kadar pişir; fazla pişerse pütürlenebilir.
Yumurtalı kremanın kesilmemesi için ne yapmalı?
Sütü kaynatmadan ısıtıp yumurtalı karışıma azar azar eklerken sürekli çırp. Fırında pişiriyorsan benmari kullan ve kremayı tamamen sertleşene kadar bekletme; soğurken kıvamı oturur.
Yumurtalı krema nasıl saklanır, ne kadar dayanır?
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldır; iki gün içinde tüket. Oda sıcaklığında uzun süre bırakma ve tekrar tekrar ısıtmak yerine yiyeceğin kadarını ayır.
Yumurtalı krema neyle servis edilir?
Soğuk servis edilen yumurtalı kremaya karamel sos, taze meyve veya meyve püresi yakışır. Fırında yapılan türün üstüne pişirmeden önce ince bir kat şeker serpip mutfak pürmüzüyle karamelize edebilirsin.
Yumurtalı krema ile muhallebi arasındaki fark nedir?
Yumurtalı krema kıvamını çoğunlukla yumurtanın pişmesiyle alır; muhallebi ise genellikle nişasta veya unla koyulaştırılır. Bu nedenle yumurtalı krema daha ipeksi ve yumurta aromalı, muhallebi ise daha yoğun ve sütlü olur.
Yumurtalı krema hangi tatlılarda kullanılır?
Fırında pişmiş yumurtalı krema tek başına tatlı olarak sunulur; tartların ve meyveli tatlıların iç dolgusu olarak da kullanılır. Crème brûlée, yumurtalı kremanın üstüne şeker serilip karamelize edilen tanınmış bir çeşididir.
Yumurtalı krema yerine ne kullanılabilir?
Tatlı tart dolgusunda pastacı kreması, daha hafif ve nişastalı bir seçenek için muhallebi kullanabilirsin. İkisi de yumurtalı kremayla aynı ipeksi dokuyu vermez; özellikle fırında pişirilen tarifte doğrudan bire bir ikame olmayabilir.
Kaynak: CoFID (UK) 12-573 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
