Tabağınızda ne olduğunu bilin

Muhallebi

Kalori ve besin değerleri

tam yağlı sütle hazırlanmış

114

kalorikcal başına 100 g

Protein4 g

Karb.16 g

Yağ4,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 114 kcal —
Protein 4 g 8%
Karbonhidrat 16 g 6%
Yağ 4,2 g 5%
Doymuş yağ 2,6 g 13%
Şekerler 11 g —
Sodyum 67 mg 3%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 44 µg 5%
C vitamini 1 mg 1%
E vitamini 0,06 mg 0%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
Niasin (B3) 0,2 mg 1%
Pantotenik asit (B5) 0,6 mg 12%
B6 vitamini 0,06 mg 4%
Biyotin (B7) 2,9 µg 10%
Folat (B9) 7 µg 2%
B12 vitamini 1 µg 42%

Mineraller

Kalsiyum 140 mg 11%
Demir 0,11 mg 1%
Magnezyum 13 mg 3%
Fosfor 113 mg 9%
Potasyum 185 mg 4%
Çinko 0,6 mg 5%
Bakır 0,01 mg 1%
Selenyum 1 µg 2%
İyot 28 µg 19%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	114	4 g	16 g	4,2 g
50 g	50 g	57	2 g	8,2 g	2,1 g
150 g	150 g	171	6 g	25 g	6,3 g
200 g	200 g	228	8 g	33 g	8,4 g
250 g	250 g	285	10 g	41 g	11 g

Benzer yiyecekler

Muhallebi hakkında sorular

Muhallebi topaklanmadan nasıl yapılır?

Nişastayı ya da pirinç ununu önce soğuk sütün bir kısmında pürüzsüz olana kadar aç, sonra tencereye ekle. Orta ateşte sürekli çırparak pişir; kaynamaya başlayınca kıvam alması için 2–3 dakika daha karıştır.

Muhallebi kaç dakika pişirilir?

Sütlü karışım ısınırken süre değişir; kaynadıktan sonra 2–3 dakika sürekli karıştırarak pişirmek nişastanın kıvam vermesi için genellikle yeterlidir. Tencereyi ocaktan almadan önce muhallebinin kaşığı kaplayacak kadar koyulaştığını gör.

Muhallebinin üstü kabuk tutmasın diye ne yapılır?

Kaselere paylaştırdıktan sonra yüzeyine değecek şekilde streç film kapat. Film kullanmak istemezsen muhallebi ılındıktan sonra buzdolabına kaldır; yüzeyde ince bir tabaka oluşabilir.

Muhallebi buzdolabında kaç gün saklanır?

Üstü kapalı olarak buzdolabında 2–3 gün saklayabilirsin. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup dolaba kaldır.

Muhallebinin üstüne ne konur, yanında ne iyi gider?

Tarçın, dövülmüş fındık veya Antep fıstığı sık kullanılan üst malzemeleridir; mevsim meyveleri de ferah bir eşlikçi olur. Kadayıfla birlikte kat kat sunabilir ya da güllaçta dolgu olarak kullanabilirsin.

Muhallebi yaparken nişasta yerine ne kullanılır?

Pirinç unu kullanabilirsin; soğuk sütte iyice açıp topaksız biçimde ekle. Nişastalı muhallebi daha parlak ve pürüzsüz, pirinç unlu olan ise biraz daha mat ve yumuşak dokulu olur.

Muhallebi ile vanilyalı muhallebi arasındaki fark nedir?

Vanilyalı muhallebiye vanilya veya vanilin aroması eklenir; sade muhallebinin tadı daha çok süt ve kullanılan koyulaştırıcıdan gelir. Vanilya eklemek kıvamı değil, esas olarak aromasını değiştirir.

Kaynak: CoFID (UK) 12-575 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç