Tabağınızda ne olduğunu bilin
Buğday ekmeği
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 274 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbonhidrat 44 g 16%
- Yağ 4,5 g 6%
- Doymuş yağ 0,7 g 3%
- Lif 4 g 14%
- Şekerler 5,7 g —
- Sodyum 473 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0,2 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,19 mg 1%
- K vitamini 4,9 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotenik asit (B5) 0,82 mg 16%
- B6 vitamini 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 85 µg 21%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 18,7 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 125 mg 10%
- Demir 3,6 mg 20%
- Magnezyum 41 mg 10%
- Fosfor 129 mg 10%
- Potasyum 141 mg 3%
- Çinko 1 mg 9%
- Bakır 0,15 mg 16%
- Manganez 1 mg 45%
- Selenyum 28,8 µg 52%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 11 g | 44 g | 4,5 g |
| 1 porsiyon | 29 g | 79 | 3,1 g | 13 g | 1,3 g |
| 2 porsiyon | 58 g | 159 | 6,2 g | 25 g | 2,6 g |
| ½ porsiyon | 14,5 g | 40 | 1,5 g | 6,3 g | 0,7 g |
| 3 porsiyon | 87 g | 238 | 9,3 g | 38 g | 3,9 g |
| 4 porsiyon | 116 g | 318 | 12 g | 51 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,3 g | 22 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 16 g | 65 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 21 g | 87 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 27 g | 109 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz buğday ekmeği238 kcal / 100 g
- Yassı buğday ekmeği248 kcal / 100 g
- Tatlı buğday ekmeği356 kcal / 100 g
- Sütlü buğday ekmeğiendüstriyel olarak üretilmiş284 kcal / 100 g
- Tam buğday ekmeğitarife göre hazırlanmış278 kcal / 100 g
- Beyaz ekmekticari olarak hazırlanmış, kızartılmış290 kcal / 100 g
- Çimlendirilmiş buğda ekmeğiçimlendirilmiş188 kcal / 100 g
- Buğday ruşeymli ekmek261 kcal / 100 g
- Buğday tostu
- Buğdaylı akşam yemeği ekmeğibuğday273 kcal / 100 g
Buğday ekmeği hakkında sorular
Buğday ekmeği nasıl kızartılır?
Dilimleri kuru tavada orta ateşte her yüzünü 1–2 dakika kızart; daha eşit renk için ekmeği tavaya koymadan önce tavayı ısıt. Fırında kızartacaksan 200 °C’de 4–6 dakika yeterlidir.
Buğday ekmeği nasıl saklanır, dondurucuya konur mu?
Ekmeği tamamen soğuduktan sonra kese kâğıdında ya da ekmek kutusunda, kuru ve serin bir yerde tut; plastik poşet nemi hapsedip küflenmeyi hızlandırabilir. Dilimleyip hava geçirmez bir poşette dondurabilir, yiyeceğin kadarını doğrudan tost makinesinde ısıtabilirsin.
Bayatlayan buğday ekmeği nasıl değerlendirilir?
Küflenmemiş bayat dilimleri küp doğrayıp fırında kıtır ekmek yapabilir, rondodan geçirip galeta unu olarak kullanabilirsin. Çorba ya da salataya ekleyeceksen küpleri az yağla tavada veya 180 °C fırında kızart.
Buğday ekmeğiyle hangi yemekler yapılır?
Tost ve sandviçin yanı sıra ekmek dilimlerini yumurtaya bulayıp tavada kızartarak yumurtalı ekmek yapabilirsin. Bayat buğday ekmeği, ekmek köftesi ve kıtır ekmek için de kullanılır.
Buğday ekmeği alırken nelere bakmalı?
Daha tok dokulu ve lifli bir ekmek arıyorsan içerik listesinde tam buğday ununun ilk sıralarda olmasına bak; yalnızca kahverengi renk, ekmeğin tam tahıllı olduğunu göstermez. Taze ekmekte iç kısmı nemli ama hamurumsu olmamalı, kabuk da küfsüz olmalıdır.
Buğday ekmeğinin bir dilimi kaç kaloridir?
Yaklaşık 29 g’lık bir dilim 79 kcal ve 3,1 g protein içerir. Sandviç hazırlarken kullandığın dilim sayısı, toplamı belirgin biçimde değiştirir.
Buğday ekmeği gluten içerir mi?
Evet. Buğday unuyla yapılan ekmek gluten içerir; bu nedenle buğday alerjisi olanlar için uygun değildir.
Kaynak: USDA FoodData Central 172686 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
