Tabağınızda ne olduğunu bilin
Buğday ekmeği
Kalori ve besin değerleri
kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 313 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbonhidrat 51 g 19%
- Yağ 4,3 g 5%
- Doymuş yağ 1 g 5%
- Lif 4,7 g 17%
- Şekerler 6,4 g —
- Sodyum 601 mg 26%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0,2 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,24 mg 2%
- K vitamini 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niasin (B3) 6,3 mg 39%
- Pantotenik asit (B5) 0,46 mg 9%
- B6 vitamini 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 86 µg 22%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 22,1 mg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 165 mg 13%
- Demir 4,1 mg 23%
- Magnezyum 59 mg 14%
- Fosfor 188 mg 15%
- Potasyum 223 mg 5%
- Çinko 1,5 mg 13%
- Bakır 0,2 mg 22%
- Manganez 1,4 mg 60%
- Selenyum 33,4 µg 61%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 13 g | 51 g | 4,3 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 89 | 3,7 g | 15 g | 1,2 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 177 | 7,3 g | 29 g | 2,4 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 44 | 1,8 g | 7,2 g | 0,6 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 266 | 11 g | 43 g | 3,6 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 355 | 15 g | 58 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 6,5 g | 26 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 19 g | 77 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 26 g | 102 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 32 g | 128 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz buğday ekmeği238 kcal / 100 g
- Çimlendirilmiş buğday ekmeğiticari, kızarmış291 kcal / 100 g
- Tam buğday ekmeğiticari, kızartılmış285 kcal / 100 g
- Tuzlu buğday ekmeğikızartılmış418 kcal / 100 g
- Tatlı buğday ekmeğikızartılmış405 kcal / 100 g
- Buğday tostu
- Çimlendirilmiş buğda ekmeğiçimlendirilmiş188 kcal / 100 g
- Tost ekmeği buğday ruşeymlitost293 kcal / 100 g
- Tost ekmeğitost248 kcal / 100 g
- Beyaz ekmekticari olarak hazırlanmış, kızartılmış290 kcal / 100 g
Buğday ekmeği hakkında sorular
Buğday ekmeği nasıl saklanır?
Dilimleri oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda ya da kese kâğıdında sakla; buzdolabı ekmeği daha çabuk bayatlatabilir. Birkaç gün içinde tüketmeyeceksen dilimleyip dondur.
Buğday ekmeği dondurulup çözdürülür mü?
Evet. Dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayacak şekilde dondur; kullanacağın dilimi doğrudan tost makinesinde ısıtabilir ya da oda sıcaklığında çözdürebilirsin.
Buğday ekmeği fırında nasıl çıtır yapılır?
Dilimleri önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 5 dakika tut. Daha yumuşak bir iç doku için ekmeği fırına vermeden önce yüzeyine çok az su serpebilirsin.
Bayat buğday ekmeği nasıl değerlendirilir?
Küp küp doğrayıp az yağla tavada veya fırında kızartarak çorba ve salatalara kruton yap. İnce dilimleri yumurtalı karışıma batırıp tavada pişirerek yumurtalı ekmek de hazırlayabilirsin.
Buğday ekmeğiyle hangi yemekler yapılır?
Peynir, domates ve zeytinle açık sandviç; yumurta ve sebzeyle tost hazırlayabilirsin. Kurutulmuş ekmek parçaları da tarhana ve mercimek çorbasının yanında iyi gider.
Buğday ekmeği ile tam buğday ekmeği arasındaki fark nedir?
Buğday ekmeği çoğunlukla rafine buğday unuyla yapılırken tam buğday ekmeğinde tanenin kepek ve ruşeym bölümleri de kullanılır. Tam buğday ekmeği, 100 gramda 6,95 g lif içerir; buğday ekmeğinde 4,7 g lif vardır.
Buğday ekmeğinde gluten bulunur mu?
Evet; buğday unu gluten içerir. Buğdaya alerjisi olanlar veya glutenden kaçınması gerekenler için uygun değildir.
Buğday ekmeğinin üzerinde küf varsa kalanını kesip yiyebilir miyim?
Hayır. Ekmek gözenekli olduğu için küf görünmeyen bölümlere de yayılmış olabilir; küflü dilimi ayırmak yerine ekmeğin tamamını at.
Kaynak: USDA FoodData Central 172687 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
