Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tam buğday ekmeği
Kalori ve besin değerleri
ticari, kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 285 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbonhidrat 44 g 16%
- Yağ 3,4 g 4%
- Doymuş yağ 0,9 g 4%
- Lif 7 g 25%
- Şekerler 3,6 g —
- Sodyum 656 mg 29%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,37 µg 2%
- E vitamini 0,2 mg 1%
- K vitamini 8,6 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 3,9 mg 25%
- Pantotenik asit (B5) 0,72 mg 14%
- B6 vitamini 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 22,6 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 33,8 mg 6%
Mineraller
- Kalsiyum 80,8 mg 6%
- Demir 2,7 mg 15%
- Magnezyum 84,1 mg 20%
- Fosfor 238 mg 19%
- Potasyum 227 mg 5%
- Çinko 1,8 mg 17%
- Bakır 0,26 mg 29%
- Manganez 1,9 mg 81%
- Selenyum 36,9 µg 67%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 12 g | 44 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 5,9 g | 22 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 18 g | 65 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 24 g | 87 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 30 g | 109 g | 8,4 g |
Benzer yiyecekler
- Tohumlu ve kepekli tam buğday ekmeğiticari, kızarmış293 kcal / 100 g
- Tohumlu tam buğday ekmeğiketen tohumu, ayçiçeği, ticari, tostlanmış300 kcal / 100 g
- Tohumlu ve kepekli tam buğday ekmeği ticariticari266 kcal / 100 g
- Kaplan desenli tam buğday ekmeğitam tahıllı238 kcal / 100 g
- İnce taneli tam buğday ekmeğitam tahıllı, ince taneli233 kcal / 100 g
- Kepekli tost ekmeğitost250 kcal / 100 g
- Buğday ekmeği274 kcal / 100 g
- Tam buğday tost ekmeğikızartılmış292 kcal / 100 g
- Çimlendirilmiş buğday ekmeğiticari, kızarmış291 kcal / 100 g
- Tam tahıllı ekmekendüstriyel üretim237 kcal / 100 g
Tam buğday ekmeği hakkında sorular
Tam buğday ekmeği alırken gerçekten tam buğday unundan yapıldığını nasıl anlarsın?
İçindekiler listesinde ilk sırada “tam buğday unu” yazmasına bak; koyu renkli olması tek başına ölçüt değildir. “Kepekli” yazan ekmekte rafine un da bulunabilir.
Tam buğday ekmeğini nasıl saklarsın?
Kısa sürede yiyeceksen ekmeği kâğıt torbada ya da temiz bir bez içinde, serin ve kuru yerde tut; buzdolabı ekmeği daha çabuk bayatlatabilir. Daha uzun süre saklamak için dilimleyip dondur, yiyeceğin dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıt.
Bayatlamış tam buğday ekmeğini nasıl yumuşatırsın?
Ekmeğin yüzeyini hafifçe ıslatıp 160 °C fırında yaklaşık 5–8 dakika ısıt. Dilimleri tavada ya da tost makinesinde kızartmak da bayat ekmeği değerlendirmek için işe yarar.
Tam buğday ekmeğiyle hangi yemekleri yapabilirsin?
Dilimlerini yumurtalı ekmek için yumurta ve süt karışımına batırıp tavada kızartabilir, küp küp doğrayıp çorba veya salataya kruton yapabilirsin. Peynirli tost ve avokadolu ekmek de tam buğday ekmeğiyle sık yapılan seçeneklerdir.
Tam buğday ekmeği ile tam tahıllı ekmek aynı şey mi?
Her zaman değil: tam buğday ekmeğinde kullanılan tahıl buğdaydır; tam tahıllı ekmekte buğdayın yanı sıra yulaf, çavdar gibi başka tahıllar da bulunabilir. İçindekiler listesi, ekmeğin hangi unlarla yapıldığını gösterir.
Tam buğday ekmeği mi, kepekli tost ekmeği mi daha liflidir?
Verilen değerlerde tam buğday ekmeği 100 g’da 7 g lif içerirken kepekli tost ekmeği 6 g içerir. Bu fark, aynı ağırlıktaki porsiyonlar için geçerlidir.
Tam buğday ekmeği besleyici lif açısından iyi bir kaynak mı?
Evet. Tam buğday ekmeği lif kaynağıdır; 100 g’ı 7 g lif sağlar.
Tam buğday ekmeği dondurucuda nasıl saklanır?
Dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava geçirmeyen bir poşete koy ve dondur. Gerektikçe tek tek çıkarıp tost makinesinde ısıtabilir ya da oda sıcaklığında çözdürebilirsin.
Kaynak: Canadian Nutrient File 4068 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
