Tabağınızda ne olduğunu bilin
Krep
Kalori ve besin değerleri
sade, ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 224 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbonhidrat 20 g 7%
- Yağ 12 g 15%
- Doymuş yağ 2,6 g 13%
- Lif 0,6 g 2%
- Şekerler 4,3 g —
- Sodyum 281 mg 12%
- Kolesterol 142 mg 47%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 108 µg 12%
- C vitamini 0,1 mg 0%
- D vitamini 1,1 µg 6%
- E vitamini 2 mg 13%
- K vitamini 5,7 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 24%
- B6 vitamini 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 52,9 µg 13%
- B12 vitamini 1,3 µg 54%
Mineraller
- Kalsiyum 89,5 mg 7%
- Demir 1,7 mg 9%
- Magnezyum 16,2 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Potasyum 159 mg 3%
- Çinko 0,85 mg 8%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,12 mg 5%
- Selenyum 26,3 µg 48%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 9 g | 20 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,5 g | 9,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 14 g | 30 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 18 g | 40 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 23 g | 50 g | 29 g |
Benzer yiyecekler
- Sade krep veya pankekev yapımı214 kcal / 100 g
- Krep veya pankekilave meyveli, ev yapımı186 kcal / 100 g
- Sade krepönceden paketlenmiş, oda sıcaklığında389 kcal / 100 g
- Sade pankektarife göre hazırlanmış227 kcal / 100 g
- Pankekev yapımı, margarinle hazırlanmış206 kcal / 100 g
- Glütensiz pankekev yapımı171 kcal / 100 g
- İnce pankektavada kızartılmış136 kcal / 100 g
- Tam buğday pankekiev yapımı, margarinle hazırlanmış180 kcal / 100 g
Krep hakkında sorular
Krep hamurunu pişirmeden önce dinlendirmek gerekir mi?
Evet; hamuru en az 20–30 dakika buzdolabında dinlendirirsen un iyice sıvıyı çeker ve krepler daha kolay açılır. Pişirmeden önce hamuru kısa bir kez çırp.
Krep tavaya yapışmadan nasıl pişirilir?
Yapışmaz tavayı orta ateşte iyice ısıt, çok az tereyağı ya da sıvı yağ sür ve hamuru ince bir tabaka hâlinde dök. Kenarları tavadan ayrılıp üstü matlaşınca çevir; öbür yüzü yaklaşık 30 saniyede pişer.
Krepin içine ne konur?
Tatlı krepte bal, reçel, meyve veya çikolata; tuzlu krepte peynir, mantar, ıspanak ya da yumurta iyi gider. İnce krepleri rulo yapabilir veya iç harcı koyup bohça gibi katlayabilirsin.
Krep hamuru ve pişmiş krep nasıl saklanır?
Hamuru kapalı bir kapta buzdolabında bir gün beklet; pişmiş krepleri aralarına yağlı kâğıt koyarak üstü kapalı biçimde buzdolabında üç güne kadar sakla. Isıtmak için tavada iki yüzünü de kısa süre çevir.
Krebi dondurabilir miyim?
Evet. Soğuyan krepleri aralarına yağlı kâğıt koyarak üst üste diz, hava almayan bir poşette dondur; çözdürmek için buzdolabında bekletip tavada ısıt.
Krep hamuruna yumurta koymadan krep yapılır mı?
Yapılır; yumurta yerine ezilmiş muz veya suyla karıştırılmış öğütülmüş keten tohumu kullanabilirsin. Hamur daha az esnek olacağı için krebi küçük ve ince döküp çevirmeden önce iyice pişmesini bekle.
Krep hamuru çiğ yenir mi?
Yeme; çiğ yumurta ve un güvenli kabul edilmez. Krebi iki yüzü de pişip hamurumsu görünümü kalmayana kadar tavada tut.
Krep ile pankek arasındaki fark nedir?
Krep daha ince ve akışkan hamurla yapılır; pankek hamuru daha koyu olur ve kabartıcıyla pişince kalınlaşır. Krepte yaklaşık 20–30 saniyelik bir yüz pişirme süresi yeterken pankek daha uzun pişer.
Kaynak: Canadian Nutrient File 7731 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
