Tabağınızda ne olduğunu bilin
Esmer ekmek
Kalori ve besin değerleri
ortalama
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 207 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Karbonhidrat 42 g 15%
- Yağ 2 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 5 g 18%
- Şekerler 3,4 g —
- Sodyum 400 mg 17%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenik asit (B5) 0,46 mg 9%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Biyotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 186 mg 14%
- Demir 2,2 mg 12%
- Magnezyum 45 mg 11%
- Fosfor 157 mg 13%
- Potasyum 216 mg 5%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,17 mg 19%
- Manganez 1,1 mg 50%
- Selenyum 4 µg 7%
- İyot 6 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 7,9 g | 42 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 12 g | 63 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 16 g | 84 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 20 g | 105 g | 5 g |
Benzer yiyecekler
- Tam buğday ekmeğiortalama217 kcal / 100 g
- Beyaz ekmekortalama236 kcal / 100 g
- Esmer buğday ekmeği239 kcal / 100 g
- Ekmekortalama276 kcal / 100 g
- Çavdar ekmeğitam tahıllı, esmer çavdar-buğday ekmeği, ortalama196 kcal / 100 g
- Türk esmer buğday ekmeği248 kcal / 100 g
- Esmer çavdar ve buğday ekmeği233 kcal / 100 g
- Kepekli ekmekglütensiz, Fria Grova250 kcal / 100 g
- Tohumlu ekmektohumlu270 kcal / 100 g
- Buğday ruşeymli ekmek220 kcal / 100 g
Esmer ekmek hakkında sorular
Esmer ekmek gerçekten tam buğday ekmeği mi?
Her zaman değil. Esmer rengi pekmez, malt özü ya da kavrulmuş unla da verilebilir; tam tahıllı olup olmadığını anlamak için içindekilerde tam buğday ununun ilk sıralarda yer almasına bak.
Esmer ekmek nasıl kızartılır?
Dilimleri ekmek kızartma makinesinde orta ayarda kızart; fırında yapacaksan 200 °C’de tek kat hâlinde yaklaşık 5 dakika tutup yarısında çevir. Daha kalın ve nemli dilimlere biraz daha süre gerekir.
Esmer ekmek nasıl saklanır?
Kısa sürede yiyeceksen ekmek kutusunda ya da kâğıt torbada, serin ve kuru yerde tut; buzdolabı ekmeği daha çabuk bayatlatabilir. Daha uzun saklamak için dilimleyip hava almayan bir poşette dondur, yiyeceğin kadarını doğrudan kızart.
Esmer ekmekle hangi yemekler yapılır?
Peynirli tost, yumurtalı ekmek ve ekmek üstü sandviç için kullanabilirsin. Bayatlayan dilimleri küp doğrayıp fırınlayarak çorbaya kruton yapabilir ya da yumurta, süt ve tarçınla tatlı ekmek kızartmasına çevirebilirsin.
Esmer ekmek tam buğday ekmeğinden daha mı liflidir?
Verilen değerlerde tam buğday ekmeği 100 g’da 7 g lif, esmer ekmek ise 5 g lif içeriyor. Ancak “esmer” adı tek başına tam tahıllı olduğu anlamına gelmez; içindekiler listesini de kontrol et.
Esmer ekmek beyaz ekmekten daha mı az enerji verir?
Bu değerlerde esmer ekmek 100 g’da 207 kcal, beyaz ekmek 236 kcal içeriyor. Dilimlerin ağırlığı değişebildiği için karşılaştırmayı eşit ağırlık üzerinden yapmak daha anlamlıdır.
Esmer ekmek dondurucuda saklanır mı?
Evet. Dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak poşetle; böylece yalnızca kullanacağın kadarını ayırabilirsin. Çözündürmeden tost makinesine koyabilir ya da oda sıcaklığında kısa süre bekletebilirsin.
Esmer ekmekte gluten var mı?
Buğday unu içeren esmer ekmek gluten içerir. Çavdar ya da başka tahıllar eklenmiş olsa bile bu, ekmeği glutensiz yapmaz; glutensiz bir ekmek için içerik bilgisinde glutensiz olduğu açıkça belirtilmeli.
Kaynak: CoFID (UK) 11-971 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
