Tabağınızda ne olduğunu bilin
Paratha
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 333 kcal —
- Protein 7,8 g 16%
- Karbonhidrat 46 g 17%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 8,5 g 43%
- Lif 4,9 g 18%
- Şekerler 0,7 g —
- Sodyum 118 mg 5%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 169 µg 19%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,86 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,34 mg 7%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Biyotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 21 mg 2%
- Demir 1,5 mg 8%
- Magnezyum 46 mg 11%
- Fosfor 165 mg 13%
- Potasyum 190 mg 4%
- Çinko 1,4 mg 13%
- Bakır 0,2 mg 22%
- Manganez 1,5 mg 64%
- Selenyum 4 µg 7%
- İyot 6 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 7,8 g | 46 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 3,9 g | 23 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 12 g | 69 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 16 g | 92 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 20 g | 115 g | 36 g |
Benzer yiyecekler
Paratha hakkında sorular
Paratha nasıl pişirilir?
Hamuru ince açıp üzerine yağ sür, katlayıp yeniden aç; sıcak tavada orta ateşte her yüzünü yaklaşık 1–2 dakika, beneklenip kabarana kadar pişir. Tavadan almadan önce üzerine az yağ sürerek kat kat dokusunu belirginleştirebilirsin.
Dondurulmuş paratha çözündürülmeden pişer mi?
Evet. Çözündürmeden sıcak tavaya koyup orta ateşte her yüzünü yaklaşık 2–3 dakika pişir; ortası da iyice ısınınca hazırdır. Üst üste dizmeden önce kısa süre dinlendirirsen buharla yumuşamaz.
Paratha hangi yemeklerle yenir?
Patatesli aloo paratha yoğurt ve turşuyla; sade paratha ise dal, köri veya yumurtalı yemeklerle iyi gider. Doldurulmuş parathayı tek başına da kahvaltıda yiyebilirsin.
Pişmiş paratha nasıl saklanır ve ısıtılır?
Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyup buzdolabında üç güne kadar sakla. Yeniden tavada, orta-kısık ateşte iki yüzünü de ısıt; mikrodalgada ısıtırsan yumuşar, tavada kısa süre kızartarak dokusunu geri kazandırabilirsin.
Parathaya ne konur?
Patates, karnabahar, paneer veya rendelenmiş turp yaygın içlerdir. İç harcı pişmiş ve mümkün olduğunca kuru tut; fazla nem hamurun açılırken yırtılmasına yol açar.
Paratha ile puri arasındaki fark nedir?
Paratha tavada az yağla pişirilir ve kat kat ya da iç dolgulu olabilir; puri ise yağda kızartılır ve pişerken genellikle şişer. Bu yüzden parathanın yüzeyi tavada kızarmış, purinin dokusu daha kabarcıklı olur.
Paratha buğday içerir mi?
Genellikle buğday unuyla yapılır; hamurunda ayrıca su, tuz ve yağ bulunabilir. Bu nedenle buğday alerjin veya glutenle ilgili bir kısıtlaman varsa içeriğini mutlaka doğrula.
Kaynak: CoFID (UK) 11-1104 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
