Știi ce ai în farfurie
hering atlantic
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 158 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 9 g 12%
- Grăsimi saturate 2 g 10%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 90 mg 4%
- Colesterol 60 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 28 µg 3%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 4,2 µg 21%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,23 mg 18%
- Niacină (B3) 3,2 mg 20%
- Acid pantotenic (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamina B6 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 13,7 µg 570%
- Colină 65 mg 12%
Minerale
- Calciu 57 mg 4%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 32 mg 8%
- Fosfor 236 mg 19%
- Potasiu 327 mg 7%
- Zinc 0,99 mg 9%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 36,5 µg 66%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 0 g | 9 g |
| 1 porție | 28,4 g | 45 | 5,1 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porții | 56,7 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ porție | 14,2 g | 22 | 2,5 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porții | 85,1 g | 134 | 15 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porții | 113,4 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 0 g | 23 g |
Alimente similare
- Hering de Pacificcrud195 kcal / 100 g
- Heringcrudă190 kcal / 100 g
- Macrou atlanticcrud205 kcal / 100 g
- Icre de heringindigen, pacific, crud74 kcal / 100 g
- Cod atlanticcrud82 kcal / 100 g
- Pollock de Atlanticcrud92 kcal / 100 g
- Somon atlantic sălbaticatlantic, sălbatic, crud142 kcal / 100 g
- Sebastă de Atlanticcrud79 kcal / 100 g
- Somon de Atlanticcrud231 kcal / 100 g
- Halibut de Atlanticcrud94 kcal / 100 g
Întrebări despre hering atlantic
Cum gătești heringul Atlantic la cuptor?
Pune fileurile într-o tavă unsă, stropește-le cu lămâie și coace-le la 200 °C aproximativ 10–12 minute, până când carnea devine opacă și se desface ușor cu furculița. Nu le ține prea mult, fiindcă se usucă repede.
Cum prăjești heringul Atlantic fără să se lipească?
Șterge bine fileurile, tăvălește-le ușor prin făină și pune-le într-o tigaie bine încinsă cu puțin ulei. Prăjește-le cam 3–4 minute pe fiecare parte, întorcându-le o singură dată.
Cum scoți oasele din heringul Atlantic?
Trece degetul de-a lungul liniei centrale a fileului ca să găsești oasele fine, apoi trage-le cu o pensetă în direcția în care sunt orientate. Dacă îl gătești întreg, verifică atent porțiile înainte de servire.
Cum păstrezi heringul Atlantic proaspăt?
Ține-l la frigider, într-un recipient acoperit, și gătește-l în cel mult una-două zile de la cumpărare. Pentru păstrare mai lungă, porționează-l, ambalează-l etanș și congelează-l.
Cu ce garnituri merge heringul Atlantic?
Se potrivește cu cartofi fierți sau copți, ceapă, mărar și salată acrișoară de castraveți. Lămâia ori un sos simplu de iaurt cu muștar taie senzația de bogăție a peștelui.
Ce diferență este între heringul Atlantic și macroul Atlantic?
Macroul Atlantic este mai gras: are 13,9 g de grăsime la 100 g, față de 9 g în heringul Atlantic. Amândoi au gust pronunțat și merg bine copți sau prăjiți, dar macroul rămâne de obicei mai suculent.
Heringul Atlantic se poate mânca crud?
Nu mânca hering crud decât dacă a fost destinat consumului crud și tratat prin congelare pentru a reduce riscul de paraziți. Marinarea în oțet sau sare nu înlocuiește întotdeauna acest tratament; gătirea completă este opțiunea sigură.
Câtă proteină are o porție de hering Atlantic?
Un file de aproximativ 184 g oferă 33 g de proteine. O porție mai mică, de 85 g, oferă 15 g.
Sursa: USDA FoodData Central 175116 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
