Știi ce ai în farfurie
Homar nordic
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 77 kcal —
- Proteine 17 g 33%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 0,8 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 423 mg 18%
- Colesterol 127 mg 42%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,87 mg 6%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 1,6 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 1,4 mg 29%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 1,3 µg 52%
- Colină 70,3 mg 13%
Minerale
- Calciu 84 mg 6%
- Fier 0,26 mg 1%
- Magneziu 38 mg 9%
- Fosfor 161 mg 13%
- Potasiu 200 mg 4%
- Zinc 3,5 mg 32%
- Cupru 1,3 mg 150%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Seleniu 63,6 µg 116%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 17 g | 0 g | 0,8 g |
| 1 porție | 150 g | 116 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porții | 300 g | 231 | 50 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porție | 75 g | 58 | 12 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porții | 450 g | 347 | 74 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porții | 600 g | 462 | 99 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 33 g | 0 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 41 g | 0 g | 1,9 g |
Alimente similare
- Homar american de nordcrud77 kcal / 100 g
- Homar americande nord, fiert sau la abur89 kcal / 100 g
- Langustăspecii mixte, crud112 kcal / 100 g
- Langustinăcrud93 kcal / 100 g
- Știucăcrud88 kcal / 100 g
- Langustină norvegianăfiert în apă93 kcal / 100 g
- Racspecii mixte, sălbatic, crud77 kcal / 100 g
- Crevetecrudă85 kcal / 100 g
Întrebări despre Homar nordic
Cât timp se fierbe homarul nordic?
Pune-l în apă clocotită cu sare și fierbe-l aproximativ 2–3 minute, până când carnea devine opacă și fermă. Scoate-l imediat din apă, ca să nu se întărească.
Cum dezgheți homarul nordic congelat?
Lasă-l să se dezghețe lent în frigider, de preferat peste noapte, într-un vas care să adune lichidul. Nu-l dezgheța pe blatul din bucătărie.
Cum păstrezi homarul nordic proaspăt?
Ține-l la frigider, într-un vas acoperit, și gătește-l cât mai curând după cumpărare. După gătire, pune carnea într-un recipient închis și consum-o în cel mult două zile.
În ce preparate poți folosi homarul nordic?
Carnea lui merge bine în paste cu usturoi și unt, risotto cu fructe de mare sau supă-cremă de crustacee. Adaug-o spre sfârșitul gătirii, fiindcă se prepară repede.
Homarul nordic se poate mânca crud?
Nu este recomandat: gătește-l până când carnea devine opacă și fermă. Dacă îl gătești pe grătar, taie-l pe lungime și rumenește-l cu partea cărnoasă în jos, apoi întoarce-l pentru scurt timp.
Homarul nordic este bogat în seleniu?
Da. Este bogat în seleniu: o porție de 100 g furnizează 63,6 µg.
Homarul nordic este o sursă de zinc?
Da, este o sursă de zinc: o porție de 100 g furnizează 3,5 mg.
Homarul nordic poate provoca alergii?
Da. Este un crustaceu și poate provoca reacții alergice; dacă ai alergie la crustacee, evită-l și fii atent și la preparatele în care poate fi amestecat cu alte fructe de mare.
Sursa: USDA FoodData Central 174208 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
