Știi ce ai în farfurie
Crab regal de Alaska
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 84 kcal —
- Proteine 18 g 37%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 836 mg 36%
- Colesterol 42 mg 14%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0,05 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 9 µg 375%
Minerale
- Calciu 46 mg 4%
- Fier 0,59 mg 3%
- Magneziu 49 mg 12%
- Fosfor 219 mg 18%
- Potasiu 204 mg 4%
- Zinc 6 mg 54%
- Cupru 0,92 mg 102%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 36,4 µg 66%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| 1 porție | 85 g | 71 | 16 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 porții | 170 g | 143 | 31 g | 0 g | 1 g |
| ½ porție | 42,5 g | 36 | 7,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porții | 255 g | 214 | 47 g | 0 g | 1,5 g |
| 4 porții | 340 g | 286 | 62 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 0 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 37 g | 0 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 46 g | 0 g | 1,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Crab regal de Alaska
Cum gătești picioarele de crab regal de Alaska fără să le usuci?
De obicei sunt deja gătite și congelate: dezgheață-le în frigider, apoi încălzește-le la abur 5–7 minute, doar până devin fierbinți. Dacă le fierbi prea mult, carnea se întărește.
Cum desfaci carapacea crabului regal de Alaska?
Răsucește picioarele din articulații și taie carapacea pe lung cu foarfeca de bucătărie, fără să tai carnea. Scoate carnea în bucăți mari și servește-o cu unt topit și lămâie.
Cum alegi crab regal de Alaska congelat?
Caută picioare întregi, bine închise în ambalaj, fără multă gheață sau cristale mari, semne că s-ar fi dezghețat și recongelat. Carnea trebuie să aibă miros proaspăt, marin, nu acru sau înțepător.
Cu ce se servește crab regal de Alaska?
Merge bine cu unt topit, lămâie, cartofi fierți și salată simplă. Carnea desfăcută din picioare se potrivește și în paste cu usturoi ori într-o salată cu avocado.
Cum păstrezi crab regal de Alaska după ce l-ai dezghețat?
Ține-l acoperit în frigider și consumă-l în cel mult două zile; nu-l lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore. Dacă a fost dezghețat în frigider, îl poți recongela, deși textura poate avea de suferit.
Care este diferența dintre crab regal de Alaska și imitația de crab?
Crabul regal este carne adevărată, cu fire și bucăți ferme; imitația se face de obicei din pește mărunțit și are adesea amidon și sare adăugate. La 100 g, crabul regal are 18,5 g de proteine, iar imitația are 7,62 g.
Crab regal de Alaska și crab de zăpadă sunt același lucru?
Nu: sunt specii diferite, iar picioarele crabului regal sunt de regulă mai groase și au carne în bucăți mai mari. Ambele se vând adesea deja gătite și congelate, așa că încălzește-le scurt, nu le găti din nou îndelung.
Poți mânca crab regal de Alaska crud?
Nu este recomandat să-l mănânci crud: produsul comercial este de obicei gătit înainte de congelare, iar carnea crudă sau manipulată necorespunzător poate purta microbi. Dezgheață-l în frigider și încălzește-l până este fierbinte.
Sursa: Canadian Nutrient File 3093 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
