Știi ce ai în farfurie
Stinte
Calorii și informații nutriționale
uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 386 kcal —
- Proteine 56 g 112%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 18 g 23%
- Grăsimi saturate 3,6 g 18%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 420 mg 18%
- Colesterol 249 mg 83%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 139 µg 15%
- Vitamina E 4,5 mg 30%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,26 mg 20%
- Niacină (B3) 6 mg 37%
- Acid pantotenic (B5) 2,3 mg 46%
- Vitamina B6 0,18 mg 10%
- Vitamina B12 19,1 µg 796%
Minerale
- Calciu 1600 mg 123%
- Fier 5,4 mg 30%
- Magneziu 89 mg 21%
- Fosfor 1400 mg 112%
- Potasiu 1000 mg 21%
- Zinc 6,7 mg 61%
- Cupru 0,15 mg 16%
- Mangan 0,72 mg 31%
- Seleniu 194 µg 353%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 56 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 28 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 84 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 112 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 141 g | 0 g | 45 g |
Alimente similare
Întrebări despre Stinte
Cum gătești Stinte în tigaie?
Usucă peștii bine, trece-i printr-un strat subțire de făină și prăjește-i în ulei încins, în tranșe, cam 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocanți. Peștii mici se servesc de obicei întregi.
Trebuie curățat Stinte înainte de gătire?
Clătește peștii și îndepărtează măruntaiele dacă sunt suficient de mari; pe cei foarte mici îi poți găti întregi, după ce îi cureți și îi usuci. Dacă au miros puternic sau neplăcut, nu-i folosi.
Cum păstrezi Stinte proaspăt?
Pune-l la frigider, într-un recipient acoperit, și gătește-l în cel mult una-două zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l bine ambalat; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Cu ce se servește Stinte prăjit?
Merge bine cu felii de lămâie, mărar și un sos simplu de iaurt cu usturoi. Îl poți pune alături de cartofi fierți sau prăjiți și o salată acrișoară.
Se pot mânca oasele de la Stinte?
La peștii foarte mici, oasele fine se înmoaie la prăjire și sunt adesea mâncate împreună cu peștele. Verifică totuși fiecare îmbucătură, mai ales când îl servești copiilor mici.
Ce gust are Stinte și cum se deosebește de eperlancul curcubeu?
Stinte are gust de pește mic, cu aromă marină pronunțată, iar eperlancul curcubeu este o rudă apropiată, cu gust asemănător. Stinte furnizează 56 g de proteine la 100 g, față de 22,6 g în eperlancul curcubeu.
Sursa: Canadian Nutrient File 6264 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
