Știi ce ai în farfurie

Co coastă de miel

Calorii și informații nutriționale

doar carne slabă, fasonată la 1/4" grăsime, choice, crud

169

caloriikcal per 100 g

Proteine20 g

Glucide0 g

Grăsimi9,2 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 169 kcal —
Proteine 20 g 40%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 9,2 g 12%
Grăsimi saturate 3,3 g 16%
Fibre 0 g 0%
Sodiu 72 mg 3%
Colesterol 66 mg 22%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina E 0,19 mg 1%
Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
Niacină (B3) 5,9 mg 37%
Acid pantotenic (B5) 0,65 mg 13%
Vitamina B6 0,16 mg 9%
Folat (B9) 21 µg 5%
Vitamina B12 2,4 µg 99%

Minerale

Calciu 12 mg 1%
Fier 1,7 mg 9%
Magneziu 25 mg 6%
Fosfor 181 mg 14%
Potasiu 265 mg 6%
Zinc 3,8 mg 35%
Cupru 0,11 mg 12%
Mangan 0,02 mg 1%
Seleniu 22,3 µg 41%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	169	20 g	9,2 g
1 porție	28,4 g	48	5,7 g	2,6 g
2 porții	56,7 g	96	11 g	5,2 g
½ porție	14,2 g	24	2,8 g	1,3 g
3 porții	85,1 g	144	17 g	7,9 g
4 porții	113,4 g	192	23 g	11 g
50 g	50 g	85	10 g	4,6 g
150 g	150 g	254	30 g	14 g
200 g	200 g	338	40 g	19 g
250 g	250 g	423	50 g	23 g

Alimente similare

Întrebări despre Co coastă de miel

Cum gătești coasta de miel la cuptor?

Rumenește-o într-un cuptor încins la 220 °C, apoi redu temperatura la 180 °C și coace până când carnea din partea cea mai groasă ajunge la 63 °C; pentru o bucată întreagă, calculează aproximativ 20–30 de minute. Las-o să se odihnească 3–5 minute înainte s-o tai.

Cum alegi coasta de miel?

Alege o bucată cu carne roz-roșiatică, miros proaspăt și grăsime albă, fermă. Coastele apropiate ca mărime se gătesc mai uniform; cere măcelarului să îndepărteze pielița tare de pe partea cu os.

Cât timp se păstrează coasta de miel la frigider?

Păstreaz-o crudă, bine învelită, pe raftul de jos al frigiderului și gătește-o în una-două zile. Coasta gătită se păstrează într-un recipient închis până la trei-patru zile; pentru congelare, ambaleaz-o etanș.

Cu ce garnituri merge coasta de miel?

Se potrivește cu cartofi copți, legume la grătar și sos de iaurt cu mentă sau usturoi. Pentru o masă în stil mediteraneean, servește-o cu salată de roșii și castraveți și puțină lămâie.

Cum faci coasta de miel la grătar?

Unge coastele cu puțin ulei și gătește-le pe grătar bine încins, întorcându-le o dată, până când partea cea mai groasă ajunge la 63 °C. Lasă-le câteva minute să se odihnească; bucățile subțiri se fac mai repede decât o bucată întreagă.

Cu ce poți înlocui coasta de miel într-o rețetă?

Pentru o bucată cu os și gust apropiat, folosește coasta de vițel, dar verifică temperatura în interior și ajustează timpul după grosime. Mușchiul de miel poate înlocui carnea într-o rețetă, însă este mai slab și se gătește mai repede.

Câtă proteină are o porție de coastă de miel?

O porție de 100 g oferă 20 g de proteine. Pentru o masă, servește carnea cu legume și o garnitură, nu doar cu alte alimente bogate în proteine.

Sursa: USDA FoodData Central 172493 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre