Știi ce ai în farfurie

Carne tocată de miel

Calorii și informații nutriționale

crud

282

caloriikcal per 100 g

Proteine17 g

Glucide0 g

Grăsimi23 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 282 kcal —
Proteine 17 g 33%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 23 g 30%
Grăsimi saturate 10 g 51%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 59 mg 3%
Colesterol 73 mg 24%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,2 mg 1%
Vitamina K 3,6 µg 3%
Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavină (B2) 0,21 mg 16%
Niacină (B3) 6 mg 37%
Acid pantotenic (B5) 0,65 mg 13%
Vitamina B6 0,13 mg 8%
Folat (B9) 18 µg 5%
Vitamina B12 2,3 µg 96%
Colină 69,3 mg 13%

Minerale

Calciu 16 mg 1%
Fier 1,6 mg 9%
Magneziu 21 mg 5%
Fosfor 157 mg 13%
Potasiu 222 mg 5%
Zinc 3,4 mg 31%
Cupru 0,1 mg 11%
Mangan 0,02 mg 1%
Seleniu 18,8 µg 34%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	282	17 g	23 g
1 porție	28,4 g	80	4,7 g	6,6 g
2 porții	56,7 g	160	9,4 g	13 g
½ porție	14,2 g	40	2,3 g	3,3 g
3 porții	85,1 g	240	14 g	20 g
4 porții	113,4 g	320	19 g	27 g
50 g	50 g	141	8,3 g	12 g
150 g	150 g	423	25 g	35 g
200 g	200 g	564	33 g	47 g
250 g	250 g	705	41 g	59 g

Alimente similare

Întrebări despre Carne tocată de miel

Cum gătești carnea tocată de miel fără să se usuce?

Rumenește-o într-o tigaie bine încinsă, fără s-o înghesui, apoi desfă bucățile cu o spatulă. Gătește-o până când nu mai rămâne roz, iar pentru siguranță centrul trebuie să ajungă la 71 °C.

Ce condimente și ingrediente merg bine cu carnea tocată de miel?

Merg deosebit de bine chimionul, coriandrul, menta, usturoiul, ceapa și pătrunjelul; puțină lămâie taie din gustul bogat. Combin-o cu iaurt, vinete sau roșii în chiftele, kebab ori musaca.

Cum păstrezi carnea tocată de miel?

Ține-o la frigider, bine învelită și pe raftul de jos, și gătește-o în cel mult una-două zile de la cumpărare. Pentru păstrare mai lungă, porționeaz-o și congeleaz-o; dezgheaț-o în frigider, nu pe blat.

Se poate înlocui carnea tocată de miel cu carne tocată de vită?

Da. Carnea tocată de vită are un gust mai puțin specific și, în datele disponibile, 23 g de carne tocată de miel au mai puțină grăsime decât cele 24,7 g din carnea tocată de vită.

Care este diferența dintre carnea tocată de miel și cea de vițel?

Carnea tocată de miel are un gust mai intens, iar cea de vițel este mai blândă. La 100 g, carnea tocată de vițel are 197 kcal și 18,6 g de proteine, față de 282 kcal și 17 g de proteine în cea de miel.

Câtă carne tocată de miel se pune de obicei într-o porție?

Pentru o porție principală, socotește aproximativ 100–125 g de carne crudă, mai ales dacă o servești cu legume, cereale sau pâine. Într-o chiftea ori un sos împărțit la mai multe persoane, cantitatea per porție poate fi mai mică.

Ce înseamnă „carne tocată de miel” și ce să urmărești când o cumperi?

Este carne de miel mărunțită, uneori amestecată cu grăsime pentru a rămâne suculentă la gătit. Alege un pachet rece, bine sigilat, fără scurgeri, și verifică data de consum; dacă o cumperi de la măcelar, cere să fie tocată proaspăt.

Sursa: USDA FoodData Central 174370 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre