Weet wat er op je bord ligt
Pompoen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 26 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 6 g 2%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 0,5 g 2%
- Suikers 2,8 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 426 µg 47%
- Vitamine C 9 mg 10%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,1 mg 7%
- Vitamine K 1,1 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Biotine (B7) 0,4 µg 1%
- Folaat (B9) 16 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 8,2 mg 1%
Mineralen
- Calcium 21 mg 2%
- IJzer 0,8 mg 4%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 340 mg 7%
- Zink 0,32 mg 3%
- Koper 0,13 mg 14%
- Mangaan 0,13 mg 5%
- Seleen 0,3 µg 1%
- Jodium 0,15 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 6 g | 0,1 g |
| 1 portie | 116 g | 30 | 1,2 g | 7 g | 0,1 g |
| 2 porties | 232 g | 60 | 2,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ portie | 58 g | 15 | 0,6 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 3 porties | 348 g | 90 | 3,5 g | 21 g | 0,3 g |
| 4 porties | 464 g | 121 | 4,6 g | 28 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 12 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 15 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Acorn pompoenrauw40 kcal / 100 g
- Buttercup-pompoenvruchtvlees, rauw, vers75 kcal / 100 g
- Rode kuri-pompoenvruchtvlees zonder schil, rauw22 kcal / 100 g
- Gekookte pompoengekookt, gekookt, uitgelekt, zonder zout20 kcal / 100 g
- Moranga-pompoengeschild, zonder zaden, rauw16 kcal / 100 g
- Mergpomp.rauw12 kcal / 100 g
- Winterpompoenalle soorten, rauw34 kcal / 100 g
- Courgettemet schil, rauw17 kcal / 100 g
- Pompoenbloemrauw18 kcal / 100 g
- Pompoenbladerenrauw19 kcal / 100 g
Vragen over Pompoen
Hoe weet je of een pompoen rijp is?
Kies een pompoen die zwaar aanvoelt voor zijn formaat, een stevige schil heeft en geen zachte plekken of scheuren vertoont. Een droge, kurkachtige steel is vaak een goed teken; een pompoen met steel bewaart meestal langer.
Moet je pompoen schillen voordat je hem klaarmaakt?
Dat hangt vooral af van de soort: de dunne schil van een Hokkaidopompoen wordt zacht bij het garen en kun je laten zitten. Schil een pompoen met een harde, dikke schil met een stevig dunschilmes of snijd het vruchtvlees na het roosteren van de schil.
Hoe lang moet pompoen in de oven?
Snijd de pompoen in parten of blokjes, meng ze met wat olie en rooster ze op 200 °C. Blokjes zijn meestal in 25–35 minuten zacht en goudbruin; prik met een vork om te controleren.
Kun je pompoen rauw eten?
Ja, het stevige vruchtvlees kan rauw in dunne plakjes of geraspt door een salade. Proef eerst een klein stukje: een ongewoon bittere pompoen kan veel cucurbitacinen bevatten en hoort niet gegeten te worden.
Hoe bewaar je een aangesneden pompoen?
Dek het snijvlak af of doe de stukken in een afgesloten bak en bewaar ze in de koelkast; gebruik ze binnen enkele dagen. Gegaarde pompoen kun je in porties invriezen.
Wat kun je maken met pompoen behalve soep?
Geroosterde pompoen is lekker in risotto, curry en lauwwarme salades, en gepureerde pompoen werkt goed in pannenkoeken of broodbeslag. De pitten kun je schoonspoelen, drogen en roosteren als krokante topping.
Wat is het verschil tussen pompoen en courgette?
Pompoen heeft doorgaans steviger, zoeter vruchtvlees en wordt vaak geroosterd of gepureerd; courgette is sappiger en gaart sneller in plakjes of blokjes. Courgette bevat 17 kcal per 100 g, tegenover 26 kcal in pompoen.
Welke pompoen kun je met schil eten?
De schil van Hokkaidopompoen wordt bij het koken of roosteren zacht en is eetbaar. Bij pompoenen met een harde schil is schillen meestal prettiger; snijd zo’n pompoen eerst in parten zodat je de schil veilig kunt verwijderen.
Bron: USDA FoodData Central 168448 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
