Weet wat er op je bord ligt

Pompoen

Calorieën en voedingswaarden

bereid, gekookt, uitgelekt, met zout

calorieënkcal per 100 g

Eiwit0,7 g

Koolhydraten3,2 g

Vet0,1 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 18 kcal —
Eiwit 0,7 g 1%
Koolhydraten 3,2 g 1%
Vet 0,1 g 0%
Verzadigd vet 0 g 0%
Vezels 1,1 g 4%
Suikers 2,1 g —
Natrium 237 mg 10%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 288 µg 32%
Vitamine C 4,7 mg 5%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,8 mg 5%
Vitamine K 0,8 µg 1%
Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
Niacine (B3) 0,41 mg 3%
Pantotheenzuur (B5) 0,2 mg 4%
Vitamine B6 0,04 mg 3%
Folaat (B9) 9 µg 2%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 6,2 mg 1%

Mineralen

Calcium 15 mg 1%
IJzer 0,57 mg 3%
Magnesium 9 mg 2%
Fosfor 30 mg 2%
Kalium 230 mg 5%
Zink 0,23 mg 2%
Koper 0,09 mg 10%
Mangaan 0,09 mg 4%
Seleen 0,2 µg 0%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Koolhydraten	Vet
100 g	100 g	18	0,7 g	3,2 g	0,1 g
1 portie	245 g	44	1,8 g	7,9 g	0,2 g
2 porties	490 g	88	3,5 g	16 g	0,3 g
½ portie	122,5 g	22	0,9 g	3,9 g	0,1 g
3 porties	735 g	132	5,3 g	24 g	0,5 g
4 porties	980 g	176	7,1 g	32 g	0,7 g
50 g	50 g	9	0,4 g	1,6 g	0 g
150 g	150 g	27	1,1 g	4,8 g	0,1 g
200 g	200 g	36	1,4 g	6,4 g	0,1 g
250 g	250 g	45	1,8 g	8 g	0,2 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Pompoen

Hoe rooster je pompoen in de oven?

Snijd de pompoen in parten of blokjes en verwijder de pitten; schillen hoeft bij een eetbare schil niet. Schep om met olie en kruiden en rooster ongeveer 25–35 minuten op 200 °C, tot de randjes bruin zijn en het vruchtvlees zacht is.

Moet je pompoen schillen voordat je hem bereidt?

Dat hangt vooral af van de schil: die van een hokkaido- of kastanjepompoen wordt zacht en kun je na goed wassen laten zitten. Schil een pompoen met een harde, taaie schil met een stevig dunschilmes of snijd het vruchtvlees er na het roosteren uit.

Hoe snijd je een harde pompoen veilig?

Snijd eerst een klein stukje van de onderkant zodat de pompoen stabiel staat. Gebruik een groot, scherp mes en duw het lemmet rustig door de schil; lukt dat moeilijk, prik dan enkele gaatjes in de pompoen en verwarm hem kort in de magnetron om de schil zachter te maken.

Hoe bewaar je een aangesneden pompoen?

Dek het snijvlak af of doe de stukken in een afgesloten bak en bewaar ze in de koelkast; gebruik ze binnen enkele dagen. Gegaarde pompoen kun je ook in porties invriezen, bijvoorbeeld als puree voor soep of taart.

Welke kruiden passen goed bij pompoen?

Salie, tijm, rozemarijn, komijn, korianderzaad en chilivlokken passen goed bij de zoete, aardse smaak. Voor een romige soep werken ook gember en kokosmelk; geroosterde pompoen is lekker met feta, linzen of parelcouscous.

Kun je de pompoenpitten eten?

Ja. Spoel de pitten schoon, dep ze droog en rooster ze met wat olie en zout ongeveer 15–20 minuten op 160 °C; schep ze tussendoor om en haal ze uit de oven zodra ze goudbruin zijn.

Wat is het verschil tussen pompoen en flespompoen?

Flespompoen, ook wel muskaatpompoen genoemd, is meestal langwerpig met een kleine zaadholte en stevig, zoet vruchtvlees. Daardoor is hij handig voor blokjes en soep; gewone pompoenen verschillen sterk in vorm, schil en smaak.

Is pompoen een bron van vitamine A?

Ja, pompoen is rijk aan vitamine A: een portie van 100 g levert 288 µg. De hoeveelheid kan per soort verschillen.

Bron: USDA FoodData Central 170526 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels