Weet wat er op je bord ligt
Snijbiet
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 19 kcal —
- Eiwit 1,8 g 4%
- Koolhydraten 2,1 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,6 g 6%
- Suikers 1,1 g —
- Natrium 213 mg 9%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 306 µg 34%
- Vitamine C 30 mg 33%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,9 mg 13%
- Vitamine K 830 µg 692%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 18 mg 3%
Mineralen
- Calcium 51 mg 4%
- IJzer 1,8 mg 10%
- Magnesium 81 mg 19%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 379 mg 8%
- Zink 0,36 mg 3%
- Koper 0,18 mg 20%
- Mangaan 0,37 mg 16%
- Seleen 0,9 µg 2%
- Jodium 4 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1,8 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 1 portie | 36 g | 7 | 0,6 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 2 porties | 72 g | 14 | 1,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| ½ portie | 18 g | 3 | 0,3 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porties | 108 g | 21 | 1,9 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 4 porties | 144 g | 27 | 2,6 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,9 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 2,7 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 3,6 g | 4,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 4,5 g | 5,4 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Snijbietbladrauw29 kcal / 100 g
- Snijbietstengelzonder bladeren, rauw13 kcal / 100 g
- Bietengroenrauw22 kcal / 100 g
- Rode bietenrauw43 kcal / 100 g
- Snijbietsaladerauw, met olijfolie, met zout148 kcal / 100 g
- Rode bietrauw53 kcal / 100 g
- Spinazierauw23 kcal / 100 g
- Biet rode rauwrauw40 kcal / 100 g
- Bietenbladgegaard, gekookt, uitgelekt, zonder zout27 kcal / 100 g
Vragen over Snijbiet
Hoe bereid je snijbiet zonder dat de stelen hard blijven?
Snijd de stelen in dunne stukjes en bak ze eerst ongeveer vijf minuten. Voeg daarna het blad toe en bak nog twee à drie minuten, tot het geslonken is.
Kun je snijbiet rauw eten?
Ja, jonge, malse bladeren kun je rauw in een salade gebruiken. Snijd dikke stelen fijn; die zijn rauw steviger en smaken milder als je ze kort bakt of blancheert.
Hoe bewaar je snijbiet?
Bewaar ongewassen snijbiet in een losjes gesloten zak in de groentelade van de koelkast. Gebruik hem bij voorkeur binnen enkele dagen; gewassen en goed gedroogd blad bederft sneller.
Waarmee combineert snijbiet goed?
Snijbiet past goed bij knoflook, citroen, olijfolie en nootmuskaat. Roerbak het met kikkererwten of serveer het bij aardappelen; de stelen geven ook structuur aan een groentetaart.
Wat kun je gebruiken in plaats van snijbiet?
Spinazie is een handige vervanger voor het blad, maar slinkt sterker en heeft kortere bereiding nodig. Per 100 g bevat spinazie 2,86 g eiwit en snijbiet 1,8 g.
Wat is het verschil tussen snijbiet en spinazie?
Snijbiet heeft vaak stevige, eetbare stelen en grotere bladeren; spinazie is meestal zachter en slinkt sneller in de pan. Snijbiet bevat per 100 g 830 µg vitamine K; spinazie bevat 483 µg.
Welke voedingsstoffen springen eruit bij snijbiet?
Snijbiet is rijk aan vitamine A, vitamine C en vitamine K. Per 100 g bevat het 306 µg vitamine A, 30 mg vitamine C en 830 µg vitamine K.
Bron: USDA FoodData Central 169991 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
