Weet wat er op je bord ligt
Rode bieten
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 43 kcal —
- Eiwit 1,6 g 3%
- Koolhydraten 6,8 g 2%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 2,8 g 10%
- Suikers 6,8 g —
- Natrium 78 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 4,9 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,04 mg 0%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 109 µg 27%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6 mg 1%
Mineralen
- Calcium 16 mg 1%
- IJzer 0,8 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 0,35 mg 3%
- Koper 0,08 mg 8%
- Mangaan 0,33 mg 14%
- Seleen 0,7 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,6 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 portie | 136 g | 58 | 2,2 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 2 porties | 272 g | 117 | 4,4 g | 18 g | 0,5 g |
| ½ portie | 68 g | 29 | 1,1 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 porties | 408 g | 175 | 6,6 g | 28 g | 0,7 g |
| 4 porties | 544 g | 234 | 8,8 g | 37 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,4 g | 10 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 3,2 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 4 g | 17 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rode bietrauw53 kcal / 100 g
- Biet rode rauwrauw40 kcal / 100 g
- Bietengroenrauw22 kcal / 100 g
- Bietgekookt42 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Snijbietrauw19 kcal / 100 g
- Raaprauw28 kcal / 100 g
- Radijsrauw16 kcal / 100 g
- Radijzenrauw16 kcal / 100 g
- Bietensaladerauw, met olijfolie, gezouten141 kcal / 100 g
Vragen over Rode bieten
Hoe kook je rode bieten zonder dat ze hun kleur verliezen?
Kook ze ongeschild en laat een stukje steel zitten; zo loopt er minder sap uit. Kleine bieten zijn meestal in 30–40 minuten gaar, grotere in 45–60 minuten: prik met een mesje om te testen.
Hoe rooster je rode bieten in de oven?
Wikkel ongeschilde bieten apart in aluminiumfolie en rooster ze op 200 °C; reken op 45–75 minuten, afhankelijk van de grootte. Ze zijn klaar als een mes er makkelijk in glijdt; wrijf de schil er na afkoelen af.
Moet je rode bieten schillen voor het koken?
Nee, kook of rooster ze met schil en haal die er daarna af; dat gaat makkelijker en beperkt kleurverlies. Snijd het wortelpuntje en de stelen pas na het garen weg.
Hoe lang kun je gekookte rode bieten bewaren?
Bewaar gekookte, afgekoelde bieten in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen ongeveer drie dagen op. Rauwe bieten blijven in de groentelade doorgaans enkele weken goed; haal loof er eerst af.
Waar combineer je rode bieten lekker mee?
Rode biet past goed bij geitenkaas, appel, walnoten en mierikswortel. Maak er bijvoorbeeld een salade van met appel en walnoten, of serveer warme biet bij aardappels en haring.
Kun je rode bieten rauw eten?
Ja. Schil ze en rasp of schaaf ze flinterdun voor een knapperige salade; meng ze snel met citroensap of azijn, want het sap kleurt handen en snijplank sterk.
Wat is het verschil tussen rode bieten en snijbiet?
Rode bieten worden vooral om hun dikke wortel gegeten; snijbiet wordt geteeld om de bladeren en stelen. Het zijn nauw verwante gewassen, maar snijbiet is geen kleine of jonge rode biet.
Hoeveel rode biet is een gebruikelijke portie?
Een middelgrote rode biet weegt ongeveer 80 g. Dat levert 34 kcal; gebruik er gerust een of twee in een salade of als groente bij de maaltijd.
Bron: USDA FoodData Central 169145 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
