Weet wat er op je bord ligt
acorn-pompoen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 40 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 8,9 g 3%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,5 g 5%
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 18 µg 2%
- Vitamine C 11 mg 12%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 17 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 33 mg 3%
- IJzer 0,7 mg 4%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 347 mg 7%
- Zink 0,13 mg 1%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,17 mg 7%
- Seleen 0,5 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,8 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 1 portie | 140 g | 56 | 1,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 2 porties | 280 g | 112 | 2,2 g | 25 g | 0,3 g |
| ½ portie | 70 g | 28 | 0,6 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 3 porties | 420 g | 168 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
| 4 porties | 560 g | 224 | 4,5 g | 50 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,4 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,2 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 22 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Winterpompoenalle soorten, rauw34 kcal / 100 g
- Flespompoenrauw42 kcal / 100 g
- Pompoenalle soorten, rauw14 kcal / 100 g
- Hubbard-winterpompoenrauw40 kcal / 100 g
- Spaghettipompoenrauw31 kcal / 100 g
- Eikelrauw387 kcal / 100 g
- Zomerpompoenalle soorten, rauw16 kcal / 100 g
- Indische pompoenrauw, (Navajo)26 kcal / 100 g
- Courgettemet schil, rauw17 kcal / 100 g
- Crookneck zomercourgetterauw19 kcal / 100 g
Vragen over acorn-pompoen
Hoe bereid je acorn-pompoen in de oven?
Halveer de pompoen van steel tot punt en schep de pitten eruit. Leg de helften met het snijvlak naar beneden op een bakplaat en rooster ze op 200 °C in 35–45 minuten gaar; het vruchtvlees moet makkelijk met een vork in te prikken zijn.
Kun je de schil van acorn-pompoen eten?
Ja, de schil wordt zacht en is eetbaar na het roosteren, al kan ze wat steviger blijven dan het vruchtvlees. Was de pompoen goed en snijd hem voor snellere bereiding in parten.
Hoe weet je of een acorn-pompoen rijp is?
Kies een stevige pompoen die zwaar aanvoelt voor zijn formaat, met een matte, donkergroene schil en hooguit wat oranje verkleuring. Een zacht plekje of barst wijst eerder op beschadiging dan op rijpheid.
Hoe bewaar je een aangesneden acorn-pompoen?
Bewaar de stukken zonder pitten, afgedekt of in een afgesloten bak, in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen. Een hele, onbeschadigde pompoen blijft langer goed op een koele, droge plek met ventilatie.
Waarmee combineert acorn-pompoen goed?
De lichtzoete smaak past bij salie, tijm, knoflook, boter en zwarte peper. Vul de geroosterde helften bijvoorbeeld met linzen, rijst of couscous en wat kaas of noten.
Kun je acorn-pompoen vervangen door flespompoen?
Ja, flespompoen werkt goed in soep, puree en ovengerechten, maar heeft een gladder, zoeter vruchtvlees en geen holle helft die je makkelijk kunt vullen. Reken bij gelijke porties op 45 kcal per 100 g voor flespompoen tegenover 40 kcal voor acorn-pompoen.
Moet je de pitten van acorn-pompoen weggooien?
Nee, spoel ze schoon, dep ze droog en rooster ze op een bakplaat met een beetje olie en zout op 160 °C; schep ze na ongeveer 15–20 minuten om en bak ze goudbruin. Houd ze tijdens het roosteren in de gaten, want ze kleuren snel.
Hoeveel acorn-pompoen is een gebruikelijke portie?
Een portie van ongeveer 140 g in blokjes is praktisch als bijgerecht. Dat levert 56 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 168472 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
