Weet wat er op je bord ligt
Flespompoen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 42 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 8,1 g 3%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 4,9 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 208 µg 23%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,65 mg 4%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Biotine (B7) 1,8 µg 6%
- Folaat (B9) 30,3 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 8,2 mg 1%
Mineralen
- Calcium 44,6 mg 3%
- IJzer 0,18 mg 1%
- Magnesium 14,5 mg 3%
- Fosfor 22,8 mg 2%
- Kalium 369 mg 8%
- Zink 0,14 mg 1%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Seleen 0,06 µg 0%
- Jodium 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 1,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 2 g | 20 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Flespompoen vruchtvleeszonder schil, gekookt28 kcal / 100 g
- Buttercup-pompoenvruchtvlees, rauw, vers75 kcal / 100 g
- Muskaatpompoencucurbita moschata, vruchtvlees zonder schil, rauw24 kcal / 100 g
- Acorn pompoenrauw40 kcal / 100 g
- Pompoenalle soorten, rauw14 kcal / 100 g
- Winterpompoenalle soorten, rauw34 kcal / 100 g
- Spaghettipompoenvruchtvlees zonder schil, rauw32 kcal / 100 g
- Hubbard-winterpompoenrauw40 kcal / 100 g
- Indische pompoenrauw, (Navajo)26 kcal / 100 g
- Hokkaidopompoenrauw30 kcal / 100 g
Vragen over Flespompoen
Moet je flespompoen schillen?
De schil is eetbaar, maar wordt in een gewone kooktijd niet altijd zacht. Voor soep kun je hem laten zitten en de gare pompoen pureren; voor blokjes die je kort bakt, schil je hem liever met een stevige dunschiller.
Hoe snijd je een flespompoen zonder dat hij wegrolt?
Snijd eerst een dun plakje van de onderkant, zodat de pompoen stabiel staat. Halveer hem daarna in de lengte met een groot, scherp mes en schep de pitten en draderige kern eruit met een lepel.
Hoe lang moet flespompoen in de oven?
Snijd de pompoen in parten of blokjes, meng met olie en rooster op 200 °C. Blokjes zijn meestal in 25–30 minuten gaar; parten hebben vaak 35–45 minuten nodig. Prik met een vork: het vruchtvlees moet zacht zijn.
Hoe weet je of een flespompoen rijp is?
Kies een stevige pompoen met een matte, gelijkmatige schil en zonder zachte plekken of scheuren. Een rijpe flespompoen voelt zwaar voor zijn formaat en heeft een harde schil die je niet gemakkelijk met je nagel indrukt.
Hoe bewaar je een aangesneden flespompoen?
Bewaar de stukken zonder pitten, goed afgedekt in de koelkast, en gebruik ze binnen enkele dagen. Gegaarde flespompoen kun je in porties invriezen; laat die na het ontdooien uitlekken als je ze in een salade wilt gebruiken.
Waar past flespompoen goed bij?
De zoete, nootachtige smaak past goed bij salie, tijm, knoflook, komijn en chili. Gebruik geroosterde blokjes in risotto of pasta, of pureer ze met bouillon tot soep.
Kun je flespompoen vervangen door muskaatpompoen?
Ja, je kunt muskaatpompoen in dezelfde hoeveelheid gebruiken in soep, puree en ovengerechten. Muskaatpompoen bevat 24 kcal per 100 g en flespompoen 42 kcal; de smaak is doorgaans wat milder.
Welke pompoen is zoeter: flespompoen of buttercup-pompoen?
Buttercup-pompoen heeft doorgaans een steviger, zoeter vruchtvlees; flespompoen is milder en romiger. In een gerecht waarin de pompoen de hoofdrol speelt, merk je dat verschil sterker dan in een gekruide soep.
Bron: Frida (Denmark) 1745 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
