Weet wat er op je bord ligt
Radijzen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 16 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 1,8 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,6 g 6%
- Suikers 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 14,8 mg 16%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 1,3 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,25 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 25 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 25 mg 2%
- IJzer 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,07 mg 3%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 portie | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 porties | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ portie | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porties | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 porties | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Radijsrauw16 kcal / 100 g
- Oosterse radijsrauw18 kcal / 100 g
- Witte mooli radijsrauw15 kcal / 100 g
- Radijsscheutenrauw43 kcal / 100 g
- Radijsbladrauw33 kcal / 100 g
- Oosterse daikon radijsrauw18 kcal / 100 g
- Witte icicle-rammenasrauw14 kcal / 100 g
- Raaprauw28 kcal / 100 g
- Rammenas rauwrauw28 kcal / 100 g
- Ronde radijsmet witte schil31 kcal / 100 g
Vragen over Radijzen
Hoe maak je radijzen minder scherp van smaak?
Snijd ze dun en leg ze een kwartier in ijskoud water; zo worden ze extra knapperig en milder. Serveer ze daarna met wat boter en zout, of door een salade.
Kun je radijzen roosteren?
Ja. Halveer ze, meng met olie en rooster ze ongeveer 20 minuten op 200 °C tot ze zacht zijn en bruine randjes krijgen. Ook het loof kun je de laatste paar minuten mee roosteren.
Hoe bewaar je radijzen zodat ze knapperig blijven?
Snijd het loof eraf en bewaar de radijzen in een afgesloten bak of zak in de koelkast. Bewaar het loof apart en gebruik het binnen een paar dagen; het slinkt snel.
Waar passen radijzen goed bij?
De frisse, pittige smaak past bij brood met kaas of hummus, en bij salades met komkommer en kruiden. In Nederland zijn radijzen ook lekker op een boterham met kaas of bij de borrel.
Kun je het loof van radijzen eten?
Ja, het loof is eetbaar. Was het goed en gebruik het rauw door een salade of pesto, of roerbak het kort zoals spinazie.
Kun je radijzen inmaken?
Ja. Snijd ze in dunne plakjes en giet er warme azijn met water, suiker en zout over. Laat ze afkoelen en zet ze minstens een uur in de koelkast; ze zijn lekker bij broodjes en salades.
Wat is het verschil tussen radijzen en witte mooli radijs?
Radijzen zijn kleine, ronde knolletjes met een frisse, pittige smaak; witte mooli radijs is lang en wit, met een mildere smaak. Mooli wordt vaak geraspt of in warme gerechten verwerkt.
Bron: USDA FoodData Central 169276 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
