Weet wat er op je bord ligt

Groene bladsla

Calorieën en voedingswaarden

rauw

calorieënkcal per 100 g

Eiwit1,4 g

Koolhydraten1,6 g

Vet0,2 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 15 kcal —
Eiwit 1,4 g 3%
Koolhydraten 1,6 g 1%
Vet 0,2 g 0%
Verzadigd vet 0 g 0%
Vezels 1,3 g 5%
Suikers 0,8 g —
Natrium 28 mg 1%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 370 µg 41%
Vitamine C 9,2 mg 10%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,22 mg 1%
Vitamine K 126 µg 105%
Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
Niacine (B3) 0,38 mg 2%
Pantotheenzuur (B5) 0,13 mg 3%
Vitamine B6 0,09 mg 5%
Folaat (B9) 38 µg 10%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 13,6 mg 2%

Mineralen

Calcium 36 mg 3%
IJzer 0,86 mg 5%
Magnesium 13 mg 3%
Fosfor 29 mg 2%
Kalium 194 mg 4%
Zink 0,18 mg 2%
Koper 0,03 mg 3%
Mangaan 0,25 mg 11%
Seleen 0,6 µg 1%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Koolhydraten	Vet
100 g	100 g	15	1,4 g	1,6 g	0,2 g
1 portie	36 g	5	0,5 g	0,6 g	0,1 g
2 porties	72 g	11	1 g	1,1 g	0,1 g
½ portie	18 g	3	0,2 g	0,3 g	0 g
3 porties	108 g	16	1,5 g	1,7 g	0,2 g
4 porties	144 g	22	2 g	2,3 g	0,2 g
50 g	50 g	8	0,7 g	0,8 g	0,1 g
150 g	150 g	23	2 g	2,4 g	0,2 g
200 g	200 g	30	2,7 g	3,1 g	0,3 g
250 g	250 g	38	3,4 g	3,9 g	0,4 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Groene bladsla

Hoe was je groene bladsla zonder dat de bladeren slap worden?

Haal de bladeren los, spoel ze kort in koud water en droog ze goed in een slacentrifuge of tussen schone theedoeken. Was de sla pas vlak voor gebruik; natte bladeren verwelken sneller.

Hoe bewaar je groene bladsla langer vers?

Bewaar de ongewassen sla in de koelkast, losjes verpakt in een zak of bak met een droog vel keukenpapier. Vervang het papier als het vochtig wordt en houd de sla uit de buurt van rijpend fruit.

Hoe kies je verse groene bladsla?

Kies een krop met stevige, knapperige bladeren zonder slijmerige plekken of bruine randen. De buitenste bladeren mogen donkerder zijn; die kun je thuis verwijderen.

Waar past groene bladsla goed bij?

De zachte, frisse bladeren passen bij komkommer, tomaat, radijs en een vinaigrette. Gebruik ze ook als bedje voor gebakken aardappelen, ei of vis, en voeg de dressing pas vlak voor het eten toe.

Kun je groene bladsla warm eten?

Ja. Roerbak de bladeren kort, ongeveer één à twee minuten, met knoflook en olie tot ze net slinken; langer bakken maakt ze waterig. Je kunt ze ook op het einde door een warme soep roeren.

Wat kun je gebruiken in plaats van groene bladsla?

Gebruik pluksla of eikenbladsla voor een vergelijkbaar zachte salade. Voor extra stevigheid zijn romaine of jonge spinazie geschikter, bijvoorbeeld in een wrap.

Is groene bladsla anders dan pluksla?

Groene bladsla is doorgaans een krop met losse, brede bladeren; pluksla groeit als een losse plant waarvan je de bladeren kunt plukken. Per 100 g leveren ze ongeveer evenveel energie: 15 kcal tegenover 16 kcal.

Moet je groene bladsla wassen als die er schoon uitziet?

Ja, spoel losse bladeren ook dan af onder koud stromend water en droog ze goed. Verwijder beschadigde of slijmerige delen en gebruik geen zeep.

Bron: USDA FoodData Central 169249 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels