Weet wat er op je bord ligt

Roodbladige sla

Calorieën en voedingswaarden

rauw

calorieënkcal per 100 g

Eiwit1,3 g

Koolhydraten1,4 g

Vet0,2 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 13 kcal —
Eiwit 1,3 g 3%
Koolhydraten 1,4 g 0%
Vet 0,2 g 0%
Verzadigd vet 0 g 0%
Vezels 0,9 g 3%
Suikers 0,5 g —
Natrium 25 mg 1%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 375 µg 42%
Vitamine C 3,7 mg 4%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,15 mg 1%
Vitamine K 140 µg 117%
Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
Niacine (B3) 0,32 mg 2%
Pantotheenzuur (B5) 0,14 mg 3%
Vitamine B6 0,1 mg 6%
Folaat (B9) 36 µg 9%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 11,8 mg 2%

Mineralen

Calcium 33 mg 3%
IJzer 1,2 mg 7%
Magnesium 12 mg 3%
Fosfor 28 mg 2%
Kalium 187 mg 4%
Zink 0,2 mg 2%
Koper 0,03 mg 3%
Mangaan 0,2 mg 9%
Seleen 1,5 µg 3%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Koolhydraten	Vet
100 g	100 g	13	1,3 g	1,4 g	0,2 g
1 portie	28 g	4	0,4 g	0,4 g	0,1 g
2 porties	56 g	7	0,7 g	0,8 g	0,1 g
½ portie	14 g	2	0,2 g	0,2 g	0 g
3 porties	84 g	11	1,1 g	1,1 g	0,2 g
4 porties	112 g	15	1,5 g	1,5 g	0,2 g
50 g	50 g	7	0,7 g	0,7 g	0,1 g
150 g	150 g	20	2 g	2 g	0,3 g
200 g	200 g	26	2,7 g	2,7 g	0,4 g
250 g	250 g	33	3,3 g	3,4 g	0,6 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Roodbladige sla

Hoe maak je roodbladige sla schoon zonder de bladeren te kneuzen?

Haal de bladeren los, spoel ze kort in ruim koud water en laat ze uitlekken in een slacentrifuge. Dep ze zo nodig droog; dressing blijft beter aan droge bladeren hangen.

Kun je roodbladige sla ook bakken of roerbakken?

Dat kan, maar de bladeren slinken snel en verliezen hun knapperigheid. Voeg ze pas op het laatst toe aan een warme pan en schep ze ongeveer 30 seconden om, of leg ze rauw op een warme maaltijd.

Hoe lang blijft roodbladige sla goed in de koelkast?

Bewaar de droge bladeren losjes in een bak of zak met een vel keukenpapier, in de groentelade. Gebruik ze binnen enkele dagen; vervang vochtig papier en haal slijmerige of bruine bladeren weg.

Waarmee combineert roodbladige sla lekker in een salade?

De zachte, licht aardse smaak past goed bij radijs, komkommer, ei en een dressing met mosterd of citroen. Meng de blaadjes vlak voor het serveren met de dressing, zodat ze niet slap worden.

Wat is het verschil tussen roodbladige sla en lollo rossa?

Lollo rossa heeft sterk gekrulde, stevigere bladeren; roodbladige sla heeft doorgaans plattere bladeren en een zachtere beet. Per 100 g levert lollo rossa 11 kcal en 2,01 g vezels, tegenover 13 kcal en 0,9 g vezels in roodbladige sla.

Is roodbladige sla voedzaam?

Het opvallendste micronutriënt is vitamine K: een portie van 85 g levert 119 µg. Roodbladige sla is ook een bron van vitamine A.

Hoeveel roodbladige sla is een normale portie?

Reken voor een bijgerecht of salade op ongeveer 85 g per persoon, grofweg een flinke hand losse bladeren. Dat is 11 kcal.

Bron: USDA FoodData Central 168431 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels