Weet wat er op je bord ligt
Groene salade
Calorieën en voedingswaarden
rauw, zonder dressing
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 14 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 1,5 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,3 g 5%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 18,3 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 167 µg 19%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine E 0,17 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,14 mg 1%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 35,3 mg 3%
- IJzer 0,64 mg 4%
- Magnesium 15,3 mg 4%
- Fosfor 23,5 mg 2%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 0,18 mg 2%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,22 mg 10%
- Seleen 3,2 µg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gemengde groene salademet komkommer, tomaat en paprika, zonder dressing17 kcal / 100 g
- Groentesaladerauw80 kcal / 100 g
- Groene bladslarauw15 kcal / 100 g
- Slarauw15 kcal / 100 g
- Rauwe fruitsaladerauw79 kcal / 100 g
- Tuinsalademet toegevoegde kaas, noten en/of zaden, zonder toegevoegde dressing206 kcal / 100 g
- Saladeongezouten53 kcal / 100 g
- Rauwe groentenzonder dressing, gemiddeld28 kcal / 100 g
- Groene endivierauw16 kcal / 100 g
- Salade van groene paprikarauw, zonder olie, ongezouten20 kcal / 100 g
Vragen over Groene salade
Wat wordt bedoeld met een groene salade?
Meestal is het een koude salade met groene bladsla als basis, aangevuld met bijvoorbeeld komkommer, kruiden of lente-ui. De naam kan ook slaan op alleen groene sla met dressing.
Hoe voorkom je dat groene salade slap wordt?
Was de blaadjes en droog ze heel goed in een slacentrifuge of met een schone theedoek. Meng de dressing er pas vlak voor het serveren door; zuur en zout laten sla sneller vocht verliezen.
Welke dressing past goed bij groene salade?
Een simpele vinaigrette van olie, azijn of citroensap en een beetje mosterd past bij vrijwel alle groene blaadjes. Klop de dressing apart en schep die vlak voor het eten luchtig door de salade.
Hoe lang kun je groene salade bewaren?
Bewaar ongedresseerde, droge salade afgedekt in de koelkast; losse blaadjes blijven doorgaans enkele dagen knapperig. Is de salade al aangemaakt, eet hem dan liefst dezelfde dag, omdat de blaadjes snel slap worden.
Wat kun je bij groene salade eten?
Serveer haar naast quiche, gebakken aardappels of een omelet, of maak er met brood en peulvruchten een lichte maaltijd van. Knapperige komkommer, radijs, croutons en een handje noten geven extra beet.
Kan groene salade ook warm worden gegeten?
Ja. Roerbak stevige blaadjes zoals romaine kort op hoog vuur, ongeveer één à twee minuten, of leg halve kroppen enkele minuten op een hete grill; zachte sla is meestal lekkerder rauw.
Wat is het verschil tussen groene salade en groene bladsla?
Groene salade is doorgaans een gerecht of mengsel, terwijl groene bladsla sla met groene bladeren aanduidt. De voedingswaarde hangt bij een samengestelde salade ook af van toevoegingen zoals dressing, kaas of croutons.
Is groene salade een bron van vitamine A?
Ja, per portie van 100 g bevat groene salade 167 µg vitamine A. De hoeveelheid in een bord hangt af van hoeveel sla erin zit.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 25604 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
