Weet wat er op je bord ligt
pijnboompit
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 712 kcal —
- Eiwit 14 g 27%
- Koolhydraten 2,9 g 1%
- Vet 68 g 88%
- Verzadigd vet 4,9 g 25%
- Vezels 10 g 36%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 9 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1,4 µg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 8,5 mg 56%
- Vitamine K 53,9 µg 45%
- Thiamine (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotheenzuur (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 6,2 mg 0%
- IJzer 4,6 mg 26%
- Magnesium 227 mg 54%
- Fosfor 527 mg 42%
- Kalium 662 mg 14%
- Zink 5,6 mg 51%
- Koper 1,2 mg 133%
- Mangaan 8,2 mg 357%
- Jodium 11,2 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 712 | 14 g | 2,9 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 356 | 6,9 g | 1,5 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1068 | 21 g | 4,4 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1424 | 27 g | 5,9 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1780 | 34 g | 7,3 g | 171 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over pijnboompit
Hoe rooster je pijnboompitten zonder dat ze verbranden?
Rooster ze in een droge koekenpan op middelhoog vuur en blijf omscheppen; zodra ze goudbruin zijn en geuren, zijn ze klaar, meestal na 2 à 3 minuten. Haal ze meteen uit de pan, want door de restwarmte kleuren ze verder.
Waar gebruik je pijnboompitten in?
Ze zijn bekend uit pesto alla genovese, met basilicum, Parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie. Strooi ze ook over pasta, salades, geroosterde groenten of een schaal hummus; rooster ze eerst voor een sterkere, nootachtige smaak.
Hoe bewaar je pijnboompitten zodat ze niet ranzig worden?
Door het hoge vetgehalte kunnen ze ranzig worden. Bewaar ze in een goed afgesloten verpakking op een koele, donkere plek; voor langere bewaring kun je ze in de koelkast of vriezer leggen.
Wat kun je gebruiken in plaats van pijnboompitten in pesto?
Ongezouten cashewnoten geven een zachte, romige pesto; walnoten smaken steviger en wat bitterder. Voor een voordeliger alternatief kun je zonnebloempitten gebruiken, liefst kort geroosterd.
Kun je pijnboompitten rauw eten?
Ja, pijnboompitten kun je zo uit de verpakking eten. Roosteren is niet nodig voor de veiligheid, maar maakt de smaak voller en de textuur krokanter.
Zijn pijnboompitten zaden of noten?
Het zijn eetbare zaden uit de kegels van bepaalde dennen. De naam verwijst dus naar de den, maar pijnboompitten zijn geen botanische noten.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 15025 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
