Weet wat er op je bord ligt
Pompoen- en squashpitten
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 618 kcal —
- Eiwit 30 g 59%
- Koolhydraten 5,4 g 2%
- Vet 49 g 63%
- Verzadigd vet 8,7 g 43%
- Vezels 6 g 21%
- Suikers 1,4 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0,75 µg 0%
- Vitamine C 1,9 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 7,3 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 12%
- Niacine (B3) 5 mg 31%
- Pantotheenzuur (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 46 mg 4%
- IJzer 8,8 mg 49%
- Magnesium 592 mg 141%
- Fosfor 1230 mg 98%
- Kalium 809 mg 17%
- Zink 7,8 mg 71%
- Koper 1,3 mg 149%
- Mangaan 4,5 mg 197%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 618 | 30 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 927 | 44 g | 8,1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1236 | 59 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1545 | 74 g | 14 g | 123 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde pompoenpitten559 kcal / 100 g
- Geroosterde pompoenpitten574 kcal / 100 g
- Pompoenpitten565 kcal / 100 g
- Geroosterde hele pompoenpittenmet toegevoegd zout446 kcal / 100 g
- Pompoenpit529 kcal / 100 g
- Pompoenalle soorten, rauw14 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Zonnebloempit608 kcal / 100 g
- Gedroogde abrikoosontpit239 kcal / 100 g
- Sementes de abóbora cruas secas miolo567 kcal / 100 g
Vragen over Pompoen- en squashpitten
Hoe rooster je pompoen- en squashpitten uit een verse pompoen?
Spoel het vruchtvlees eraf en dep de pitten goed droog; zo roosteren ze knapperig in plaats van te stomen. Spreid ze uit op een bakplaat en rooster ze ongeveer 15–20 minuten op 160 °C, schep halverwege om.
Kun je pompoen- en squashpitten met schil eten?
Ja, de hele pitten uit een pompoen kun je na goed roosteren met schil eten; die is stevig en vezelig. De groene, gepelde pitten zijn zachter en kun je direct door gerechten mengen.
Hoe bewaar je pompoen- en squashpitten het best?
Laat zelf geroosterde pitten helemaal afkoelen voordat je ze in een goed afgesloten pot doet, anders worden ze zacht. Bewaar ze koel en donker; rauwe of gepelde pitten blijven langer goed in een afgesloten verpakking in de koelkast.
Waar passen pompoen- en squashpitten lekker bij?
Strooi ze over pompoensoep, salades of havermout, of roer ze door brood- en granoladeeg. In Mexicaanse pepians en mole worden pompoenpitten fijngemalen tot een volle, hartige saus.
Waarmee kun je pompoen- en squashpitten vervangen in een recept?
Zonnebloempitten zijn de makkelijkste vervanger in brood, salade en granola: ze zijn ongeveer even groot en geven ook een nootachtige beet. Voor een zachte, gemalen saus kun je cashewnoten gebruiken, maar die maken het resultaat romiger.
Wat is het verschil tussen pompoen- en squashpitten en pompoenpitten?
Pompoen- en squashpitten is de bredere verzamelnaam: squash omvat verschillende pompoenachtigen, en hun pitten zijn doorgaans vergelijkbaar te gebruiken. De groene pitten die als pompoenpitten worden verkocht, zijn meestal gepelde pitten; hele pitten hebben hun witte schil nog.
Zijn pompoen- en squashpitten voedzaam?
Een handje van ongeveer 30 g levert 8,9 g eiwit en 2,6 mg ijzer. Ze leveren ook veel magnesium: 178 mg per handje.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 15064 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
