Weet wat er op je bord ligt
Gedroogde abrikoos
Calorieën en voedingswaarden
ontpit
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 239 kcal —
- Eiwit 2,9 g 6%
- Koolhydraten 59 g 21%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 8,3 g 30%
- Suikers 34 g —
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3,9 µg 0%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamine B6 0,48 mg 28%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 71 mg 5%
- IJzer 1,4 mg 8%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 1400 mg 30%
- Zink 0,35 mg 3%
- Koper 0,45 mg 50%
- Mangaan 0,27 mg 12%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 2,9 g | 59 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,4 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 4,3 g | 89 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 5,8 g | 118 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 7,2 g | 148 g | 1,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde ontpitte abrikoosgerehydrateerd tot 35-45% water200 kcal / 100 g
- Gedroogde abrikozengedroogd356 kcal / 100 g
- Abrikozenrauw48 kcal / 100 g
- Rauwe ontpitte abrikoosrauw44 kcal / 100 g
- Abrikoosgedroogd (lage vochtigheid), geduveld, ongebakken320 kcal / 100 g
- Pruimgedroogd163 kcal / 100 g
- Halfgedroogde abrikozenkant-en-klaar161 kcal / 100 g
- Abrikoos in blikin lichte siroop, uitgelekt61 kcal / 100 g
- Gedroogd fruitgemiddeld267 kcal / 100 g
- Abrikozen m schilmet schil44 kcal / 100 g
Vragen over Gedroogde abrikoos
Hoeveel gedroogde abrikozen is een gebruikelijke portie?
Een kleine handvol, ongeveer 30 g of vier à vijf stuks, is een praktische portie. Daarmee krijg je 2,5 g vezels binnen.
Moet je gedroogde abrikozen weken voordat je ze eet?
Nee, je kunt ze zo eten. Wil je ze zachter maken voor bijvoorbeeld pap of gebak, laat ze dan 10–15 minuten wellen in warm water en dep ze daarna droog.
Hoe gebruik je gedroogde abrikozen in een stoofgerecht?
Snijd ze in reepjes en laat ze de laatste 20–30 minuten meekoken in bijvoorbeeld een tajine met kikkererwten of lamsvlees. Zo worden ze mals zonder helemaal uit elkaar te vallen.
Hoe bewaar je gedroogde abrikozen nadat de verpakking open is?
Bewaar ze goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek. In een warme keuken blijven ze langer stevig in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Waarmee combineer je gedroogde abrikozen?
Ze passen goed bij amandelen, walnoten en yoghurt, maar ook bij couscous, rijst en hartige stoofschotels. In muesli kun je ze het best in kleine stukjes mengen, zodat ze niet aan elkaar plakken.
Kun je gedroogde abrikozen vervangen door dadels?
Dat kan, maar dadels zijn zachter en plakkeriger en smaken doorgaans zoeter. Gebruik ze in ongeveer dezelfde hoeveelheid in repen of gebak; voor een friszoet accent zijn gedroogde abrikozen geschikter.
Zijn gedroogde abrikozen voedzamer dan verse abrikozen?
Per 100 g leveren gedroogde abrikozen 239 kcal, tegenover 44 kcal voor verse abrikozen; door het vochtverlies zijn de voedingsstoffen en suikers geconcentreerder. Ze leveren ook 1400 mg kalium per 100 g.
Waarom zijn sommige gedroogde abrikozen feloranje en andere donkerbruin?
De feloranje kleur ontstaat vaak doordat abrikozen tijdens het drogen met zwaveldioxide worden behandeld; onbehandelde abrikozen worden meestal donkerder bruin. Wie gevoelig is voor sulfieten kan beter de ingrediëntenlijst controleren.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 13001 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
