Weet wat er op je bord ligt
Hennepzaad
Calorieën en voedingswaarden
gepeld
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 617 kcal —
- Eiwit 31 g 62%
- Koolhydraten 5,4 g 2%
- Vet 49 g 63%
- Verzadigd vet 4,6 g 23%
- Vezels 4 g 14%
- Suikers 1,5 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0,58 µg 0%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Thiamine (B1) 1,3 mg 107%
- Riboflavine (B2) 0,29 mg 22%
- Niacine (B3) 9,2 mg 57%
- Vitamine B6 0,6 mg 35%
Mineralen
- Calcium 70 mg 5%
- IJzer 8 mg 44%
- Magnesium 700 mg 167%
- Fosfor 1650 mg 132%
- Kalium 1200 mg 26%
- Zink 9,9 mg 90%
- Koper 1,6 mg 178%
- Mangaan 7,6 mg 330%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8,1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Hennepzaad
Hoe eet je hennepzaad?
Strooi gepeld hennepzaad over yoghurt, havermout, salade of soep, of mix het door een smoothie. De zachte, nootachtige smaak past ook door brooddeeg en pesto.
Moet je hennepzaad eerst weken of malen?
Gepeld hennepzaad kun je meteen eten; weken of malen is niet nodig. Heel hennepzaad heeft een harde schil en wordt vaak geweekt of gemalen, bijvoorbeeld voor pap of brood.
Kun je hennepzaad verhitten?
Ja. Rooster gepeld hennepzaad kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur en blijf omscheppen; haal het van het vuur zodra het geurt en licht kleurt. Je kunt het ook door warm eten roeren, maar lang bakken maakt de smaak minder fris.
Hoe bewaar je hennepzaad?
Bewaar hennepzaad luchtdicht, koel en donker. Zet een geopende verpakking bij voorkeur in de koelkast; zo blijven de vetten langer fris en voorkom je een ranzige smaak.
Waarmee combineert hennepzaad goed?
De nootachtige smaak combineert goed met yoghurt, banaan, bessen en havermout, maar ook met geroosterde groenten, citroen en kruiden. Gebruik het als topping op soep of meng het met basilicum en olie tot pesto.
Wat is het verschil tussen hennepzaad en hennepzaadolie?
Hennepzaad is een zaadje dat je heel of gepeld eet; hennepzaadolie is de geperste olie en bevat geen eiwit of vezels. Gebruik de olie vooral koud in dressings, omdat verhitten de smaak aantast.
Is hennepzaad hetzelfde als cannabis?
Het komt van dezelfde plantensoort, maar hennepzaad is het zaad en geen bedwelmend product. De zaden bevatten van nature hooguit sporen van stoffen uit de hars; eetbare hennepzaadproducten zijn bedoeld als voedsel.
Welke voedingsstoffen bevat hennepzaad vooral?
Hennepzaad bevat veel eiwit: 31 g per 100 g. Het is ook een bron van ijzer, zink, magnesium en fosfor.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 15063 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
