Weet wat er op je bord ligt
Groene salade
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 13 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 1,6 g 1%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Suikers 1,6 g —
- Natrium 8 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 20 µg 2%
- Vitamine C 35 mg 39%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,42 mg 3%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 32 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 19 mg 1%
- IJzer 0,29 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 172 mg 4%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,11 mg 5%
- Jodium 2 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2 g | 3,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 2,5 g | 4 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gemengde groene salademet komkommer, tomaat en vinaigrette112 kcal / 100 g
- Griekse salade131 kcal / 100 g
- Groentesaladerauw80 kcal / 100 g
- Saladeongezouten53 kcal / 100 g
- Tuinsalademet Italiaanse dressing, zelfgemaakt57 kcal / 100 g
- Waldorfsalade196 kcal / 100 g
- Gemengde groene bladslamet vinaigrettedressing130 kcal / 100 g
- Groene bladsla16 kcal / 100 g
Vragen over Groene salade
Hoe maak je een groene salade lekker knapperig?
Was de blaadjes kort in koud water en droog ze goed in een slacentrifuge of met een schone theedoek. Meng de dressing er pas vlak voor het eten door; zo worden de blaadjes niet slap.
Hoe maak je een simpele dressing voor groene salade?
Klop drie delen olijfolie met één deel azijn of citroensap, een beetje mosterd, peper en zout. Meng de dressing vlak voor het serveren door de salade.
Hoe lang kun je groene salade bewaren?
Bewaar ongewassen blaadjes in de koelkast, in een afgesloten bak met een vel keukenpapier dat vocht opvangt. Eet gewassen en aangemaakte salade liefst dezelfde dag; de dressing maakt de blaadjes snel slap.
Waar eet je groene salade lekker bij?
Groene salade past bij quiche, pasta, aardappelen en gegrilde vis of kip. Je kunt er ook croutons, komkommer, radijs of gekookt ei door doen voor een vullender bijgerecht.
Wat is het verschil tussen groene salade en groene bladsla?
Groene bladsla is een bladgroente; groene salade is meestal een gerecht van rauwe groene blaadjes, vaak met andere ingrediënten en dressing. Daardoor kan de samenstelling van een groene salade sterk verschillen.
Kun je groene salade bakken of koken?
Dat kan, maar de blaadjes slinken snel en verliezen hun knapperigheid. Roer ze hooguit de laatste minuut door warme pasta of soep, of bak stevigere blaadjes kort mee.
Levert groene salade vitamine C?
Ja. Een portie van 100 g bevat 35 mg vitamine C en is daarmee een bron van deze vitamine. Eet de salade rauw, want langdurige verhitting kan vitamine C afbreken.
Bron: CoFID (UK) 15-648 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
