Weet wat er op je bord ligt
Thaise roerbak groentecurry
Calorieën en voedingswaarden
afhaal en restaurant
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 101 kcal —
- Eiwit 3,8 g 8%
- Koolhydraten 3,3 g 1%
- Vet 8,2 g 11%
- Verzadigd vet 4 g 20%
- Vezels 3,1 g 11%
- Suikers 1,6 g —
- Natrium 570 mg 25%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 89 µg 10%
- Vitamine C 3 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,5 mg 10%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Biotine (B7) 2,4 µg 8%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 28 mg 2%
- IJzer 1,7 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 207 mg 4%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,43 mg 19%
- Seleen 4 µg 7%
- Jodium 15 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 3,8 g | 3,3 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 1,7 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 5,7 g | 5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 7,6 g | 6,6 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 9,5 g | 8,3 g | 21 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Thaise roerbak groentecurry
Hoe maak je Thaise roerbak groentecurry zonder dat de groenten papperig worden?
Verhit olie in een wok en bak currypasta ongeveer 1 minuut tot hij geurt. Roerbak stevige groenten eerst 2 à 3 minuten en voeg zachte groenten pas op het laatst toe; meestal zijn ze na nog 2 à 3 minuten gaar maar beetgaar.
Welke currypasta gebruik je voor Thaise roerbak groentecurry?
Rode currypasta geeft een kruidige, vaak vrij pittige smaak; groene is doorgaans scherper en frisser. Bak de pasta kort in olie voordat je de groenten toevoegt, zodat de aroma’s vrijkomen.
Wat eet je bij Thaise roerbak groentecurry?
Serveer de curry met jasmijnrijst of rijstnoedels. Limoensap en verse koriander maken het gerecht vlak voor het serveren frisser; gehakte pinda’s geven extra crunch.
Kun je Thaise roerbak groentecurry bewaren en opnieuw opwarmen?
Laat de curry snel afkoelen en zet hem afgesloten in de koelkast; eet hem binnen 2 dagen op. Warm hem in een wok of pan door en door op, eventueel met een scheutje water als de saus is ingedikt.
Wat is het verschil tussen Thaise roerbak groentecurry en Thaise groenekipcurry?
Thaise roerbak groentecurry bevat groenten en wordt doorgaans kort in de wok bereid. Thaise groenekipcurry is een curry met kip en meestal een saus op basis van kokosmelk; die suddert langer en eet je vaak met rijst.
Kan ik kokosmelk vervangen in Thaise roerbak groentecurry?
Ja. Laat voor een lichtere, minder romige roerbak kokosmelk weg en voeg een scheutje water of groentebouillon toe. Wil je de saus toch binden, roer dan een klein beetje maïzena los in koud water en meng dat erdoor.
Bron: CoFID (UK) 15-634 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
