Weet wat er op je bord ligt
Groenteschotel
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 52 kcal —
- Eiwit 2,1 g 4%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 2,4 g 9%
- Suikers 5,1 g —
- Natrium 36 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 225 µg 25%
- Vitamine C 8 mg 9%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,78 mg 5%
- Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Biotine (B7) 0,7 µg 2%
- Folaat (B9) 33 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 24 mg 2%
- IJzer 0,58 mg 3%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 311 mg 7%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,18 mg 8%
- Seleen 1 µg 2%
- Jodium 3 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,1 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,1 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 3,2 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 4,2 g | 21 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 5,3 g | 27 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groentenschotelzelfgemaakt121 kcal / 100 g
- Ovenschotel met groenten en peulvruchtenzelfgemaakt80 kcal / 100 g
- Bonen- en groentenschotelzelfgemaakt42 kcal / 100 g
- Groentetaartzelfgemaakt160 kcal / 100 g
- Groentenflanzelfgemaakt229 kcal / 100 g
- Bonen- en wortelgroentenschotelzelfgemaakt48 kcal / 100 g
- Groentepasteizelfgemaakt301 kcal / 100 g
- Groentemoussakazelfgemaakt133 kcal / 100 g
- Groentegratinzelfgemaakt107 kcal / 100 g
- Groentecrumble met witte sauszelfgemaakt165 kcal / 100 g
Vragen over Groenteschotel
Welke groenten zijn lekker in een groenteschotel?
Combineer groenten die ongeveer even snel gaar worden, zoals courgette, paprika, ui en champignons. Voeg harde groenten zoals wortel of bloemkool in kleine stukjes toe, of kook ze eerst een paar minuten voor.
Hoe voorkom je dat een groenteschotel waterig wordt?
Bak vochtige groenten zoals champignons en courgette eerst kort in een hete pan en giet overtollig vocht af. Gebruik niet te veel saus en laat diepvriesgroenten eerst ontdooien en uitlekken.
Hoe lang moet een groenteschotel in de oven?
Bak de schotel op 200 °C ongeveer 25–35 minuten, tot de groenten gaar zijn en de bovenkant goudbruin is. Dek hem af met folie als de bovenkant te snel kleurt.
Kun je een groenteschotel met diepvriesgroenten maken?
Ja. Ontdooi de groenten eerst en laat ze goed uitlekken; zo komt er minder vocht in de ovenschaal. Kleine groentestukjes kunnen daarna direct mee de oven in.
Hoe lang kun je een groenteschotel bewaren?
Laat restjes snel afkoelen, zet ze afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Verwarm alleen de portie die je nodig hebt opnieuw, tot die door en door heet is.
Wat eet je bij een groenteschotel?
Serveer hem met aardappelen, rijst of brood; bij een romige schotel past ook een frisse salade. Met kikkererwten, linzen of witte bonen maak je er een vullende maaltijd van.
Hoe maak je een groenteschotel zonder kaas of room?
Meng de groenten met tomatensaus of een scheut groentebouillon en strooi er paneermeel met kruiden over voor een krokant laagje. Ook een saus van gepureerde witte bonen bindt de schotel zonder zuivel.
Bron: CoFID (UK) 15-638 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
