Weet wat er op je bord ligt
Groentesalade
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 80 kcal —
- Eiwit 1,4 g 3%
- Koolhydraten 5,2 g 2%
- Vet 5,4 g 7%
- Vezels 2,8 g 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 1,4 g | 5,2 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,7 g | 2,6 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 2 g | 7,8 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 2,7 g | 11 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 3,4 g | 13 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Braziliaanse groentesalademet zout131 kcal / 100 g
- Groentesalade met mayonaisemet zout89 kcal / 100 g
- Saladeongezouten53 kcal / 100 g
- Groene saladerauw, zonder dressing14 kcal / 100 g
- Wortelsaladerauw, zonder olie en zout31 kcal / 100 g
- Groentengemengd, rauw20 kcal / 100 g
- Gemengde saladezonder sladressing22 kcal / 100 g
- Bietensaladerauw, zonder olie, ongezouten46 kcal / 100 g
- Gemengde groentenrauw33 kcal / 100 g
- Tomatensaladezonder olie, ongezouten18 kcal / 100 g
Vragen over Groentesalade
Hoe voorkom je dat groentesalade slap wordt?
Was de groenten en droog ze goed, bijvoorbeeld in een slacentrifuge; achtergebleven water verdunt de dressing. Meng de dressing er pas vlak voor het serveren door.
Hoe lang kun je groentesalade bewaren?
Bewaar ongedresseerde groentesalade afgedekt in de koelkast en eet die bij voorkeur binnen één à twee dagen. Is de dressing er al doorheen gemengd, serveer de salade dan het liefst dezelfde dag.
Welke dressing past bij groentesalade?
Een vinaigrette van olie, azijn of citroensap en mosterd past bij knapperige rauwe groenten. Bij een salade met aardappel, maïs of peulvruchten werkt een romige dressing met yoghurt of mayonaise goed.
Wat kun je bij groentesalade serveren?
Serveer groentesalade bij quiche, gebakken aardappelen of een stuk brood met kaas. Je kunt er ook gekookte eieren, kikkererwten of linzen door mengen voor een maaltijdsalade.
Hoe maak je groentesalade knapperig?
Combineer stevige groenten, zoals wortel, paprika en kool, met komkommer of radijs. Voeg noten, pitten of croutons pas op het laatst toe, zodat ze krokant blijven.
Wat is het verschil tussen groentesalade en groene salade?
Groene salade bestaat vooral uit bladgroenten, zoals sla en spinazie; groentesalade kan ook knapperige of gekookte groenten bevatten. Groene salade bevat per 100 g 13 kcal, tegenover 80 kcal in groentesalade.
Kun je groentesalade de avond van tevoren maken?
Ja: snijd de groenten en bewaar ze afgedekt in de koelkast, maar houd dressing en krokante toppings apart. Meng alles pas vlak voor het eten, zodat de salade niet nat of slap wordt.
Bron: tbca BRC0616B · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
