Weet wat er op je bord ligt
Groenten
Calorieën en voedingswaarden
gemengd, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 20 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 2,6 g 1%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 1,4 g 5%
- Suikers 2,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 1 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,5 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 2 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2,5 g | 6,5 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rauwe groentenzonder dressing, gemiddeld28 kcal / 100 g
- Gemengde groentenrauw33 kcal / 100 g
- Tomaatzoals verkocht, rauw25 kcal / 100 g
- Wortelsrauw41 kcal / 100 g
- Groentesaladerauw80 kcal / 100 g
- Slaav, rauw16 kcal / 100 g
- Bamigroenten rauwrauw27 kcal / 100 g
- Maïsrauw88 kcal / 100 g
- Champignonrauw12 kcal / 100 g
- Aspergesrauw20 kcal / 100 g
Vragen over Groenten
Hoeveel groente is een gewone portie bij het avondeten?
Reken op ongeveer 200–250 g per persoon voor een hoofdmaaltijd. Voor soep of een maaltijd met groente bij lunch en avondeten kun je de hoeveelheid over meerdere porties verdelen.
Hoe rooster je verschillende groenten tegelijk?
Snijd stevige groenten, zoals wortel en pastinaak, kleiner dan zachte groenten, zoals courgette en paprika. Rooster ze met een beetje olie in één laag op 220 °C; haal de zachte stukken er na ongeveer 20 minuten uit en geef de stevige zo nodig nog 10–15 minuten.
Hoe bewaar je groenten zodat ze langer goed blijven?
Bewaar de meeste groenten ongewassen in de groentelade van de koelkast en was ze pas vlak voor gebruik. Tomaten smaken beter buiten de koelkast; aardappelen bewaar je donker, koel en droog, niet in de koelkast.
Kun je groenten rauw eten?
Veel groenten, zoals paprika, komkommer en wortel, kun je rauw eten. Eet aardappelen niet rauw en kook sperziebonen altijd gaar; rauwe sperziebonen kunnen maag-darmklachten veroorzaken.
Kun je groenten invriezen?
Ja. Snijd ze in porties, blancheer stevige groenten zoals broccoli, wortel en sperziebonen kort in kokend water, koel ze meteen terug in ijswater en vries ze goed droog in; zo blijven kleur en structuur beter behouden.
Welke gerechten maak je met veel groenten?
Gebruik ze in ratatouille, groentesoep, curry of een roerbakgerecht. Voor stamppot kook je stevige groenten gaar met de aardappelen; bladgroenten roer je er pas op het einde door.
Welke groenten kun je het best samen roerbakken?
Combineer groenten die ongeveer even snel garen, zoals paprika, courgette en champignons. Doe wortel of broccoli eerder in de pan en voeg bladgroenten pas in de laatste minuut toe, zodat alles beetgaar blijft.
Bron: NEVO (Netherlands) 1905 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
