Weet wat er op je bord ligt
Groenten
Calorieën en voedingswaarden
vers, gebakken, ui, zoete paprika, courgette, tomaat, wortel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 87 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 4,5 g 2%
- Vet 6,9 g 9%
- Verzadigd vet 0,5 g 2%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 4,2 g —
- Natrium 7,3 mg 0%
- Cholesterol 0,7 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 177 µg 20%
- Vitamine C 34,4 mg 38%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,2 mg 14%
- Vitamine K 15,4 µg 13%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 3%
- Niacine (B3) 0,59 mg 4%
- Vitamine B6 0,22 mg 13%
- Folaat (B9) 27,4 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 20,1 mg 2%
- IJzer 0,6 mg 3%
- Magnesium 15,9 mg 4%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Kalium 326 mg 7%
- Zink 0,29 mg 3%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,19 mg 8%
- Seleen 0,4 µg 1%
- Jodium 1,1 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 0,9 g | 4,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0,5 g | 2,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 1,4 g | 6,7 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 1,9 g | 8,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 2,3 g | 11 g | 17 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Groenten
Moet je groenten wassen voordat je ze snijdt?
Was groenten onder koud stromend water en droog ze zo nodig af; snijd ze daarna pas. Zo voorkom je dat vuil van de schil met het mes naar het vruchtvlees wordt meegenomen.
Hoe rooster je groenten in de oven?
Snijd ze in stukken van ongeveer gelijke grootte, schep ze om met een beetje olie en rooster ze op 200 °C in 20 tot 35 minuten gaar en bruin. Spreid ze uit op de bakplaat; op een volle plaat gaan ze eerder stomen dan roosteren.
Hoe lang moet je groenten stomen?
De meeste in hapklare stukken gesneden groenten zijn in 5 tot 10 minuten gaar. Prik met een vork: ze moeten zacht zijn, maar mogen nog wat beet hebben.
Kun je groenten rauw invriezen?
De meeste groenten blijven beter van smaak en structuur als je ze vóór het invriezen kort blancheert. Kook ze enkele minuten, koel ze meteen terug in koud water, laat ze goed uitlekken en vries ze in porties in.
Hoe bewaar je groenten zodat ze langer vers blijven?
Bewaar bladgroenten en veel andere verse groenten in de groentelade van de koelkast; laat ze droog en heel tot je ze gebruikt. Bewaar tomaten liever buiten de koelkast, want kou maakt hun smaak vlakker.
Hoe voorkom je dat gekookte groenten papperig worden?
Kook ze in weinig water en controleer ze al een paar minuten vóór de verwachte gaartijd. Giet ze meteen af zodra ze gaar zijn; bij groene groenten helpt kort afkoelen in koud water om de kleur te behouden.
Bron: Fineli (Finland) 33477 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
