Weet wat er op je bord ligt
Botersla
Calorieën en voedingswaarden
inclusief de typen Boston en Bibb, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 13 kcal —
- Eiwit 1,4 g 3%
- Koolhydraten 1,1 g 0%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,1 g 4%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 166 µg 18%
- Vitamine C 3,7 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 102 µg 85%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 0,36 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 73 µg 18%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 8,4 mg 2%
Mineralen
- Calcium 35 mg 3%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,18 mg 8%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,4 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 portie | 55 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porties | 110 g | 14 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| ½ portie | 27,5 g | 4 | 0,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porties | 165 g | 21 | 2,2 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 4 porties | 220 g | 29 | 3 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2,7 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,4 g | 2,8 g | 0,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Botersla
Hoe houd je botersla goed knapperig?
Was de bladeren en droog ze grondig in een slacentrifuge of tussen schone theedoeken. Bewaar ze in een afgesloten bak met een vel keukenpapier in de koelkast; leg het papier droog terug als het vochtig wordt.
Hoe maak je botersla schoon zonder de bladeren te kneuzen?
Snijd de stronk eruit en haal de bladeren voorzichtig los. Spoel ze in een ruime kom koud water, til ze eruit zodat zand achterblijft en dep of centrifugeer ze droog.
Kun je botersla bakken of stoven?
Ja. Halveer een kleine krop, bak de snijkant kort in boter of olie en laat de sla met een scheut bouillon afgedekt ongeveer vijf minuten zacht stoven; de bladeren slinken snel.
Waar past botersla goed bij?
De zachte, lichtzoete bladeren zijn lekker met radijs, komkommer, ei en een romige dressing. Gebruik hele bladeren ook als omhulsel voor bijvoorbeeld gekruide rijst, gehakt of tofu.
Wat is een goede vervanger voor botersla?
Voor een zachte salade kun je groene bladsla of pluksla nemen. Wil je juist stevige, knapperige bladeren om te vullen, kies dan ijsbergsla.
Wat is het verschil tussen botersla en ijsbergsla?
Botersla heeft zachte, buigzame bladeren en een losse krop; ijsbergsla is steviger en knapperiger. IJsbergsla bevat per 100 g 24,1 µg vitamine K, tegenover 102 µg in botersla.
Welke voedingsstoffen vallen op in botersla?
Botersla is een bron van vitamine K en vitamine A. Een portie van drie grote bladeren weegt ongeveer 45 g en bevat 46 µg vitamine K.
Hoe lang kun je botersla bewaren?
Bewaar een ongewassen krop in de groentelade van de koelkast; gebruik hem liefst binnen enkele dagen, voordat de bladeren slap of bruin worden. Was losse bladeren pas vlak voor het eten.
Bron: USDA FoodData Central 168429 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
