Weet wat er op je bord ligt
IJsbergsla
Calorieën en voedingswaarden
inclusief crispheadtypen, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 14 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 1,8 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 25 µg 3%
- Vitamine C 2,8 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 24,1 µg 20%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 29 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,7 mg 1%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,41 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 141 mg 3%
- Zink 0,15 mg 1%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,13 mg 5%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 portie | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 porties | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ portie | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porties | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 porties | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Boterslainclusief de typen Boston en Bibb, rauw13 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Krulslarauw10 kcal / 100 g
- Slarauw15 kcal / 100 g
- Groene bladslarauw15 kcal / 100 g
- Plukslarauw16 kcal / 100 g
- Roodbladige slarauw13 kcal / 100 g
- Romeinse slacos of, rauw17 kcal / 100 g
Vragen over IJsbergsla
Hoe maak je ijsbergsla goed schoon?
Haal de buitenste bladeren eraf en snijd de krop in parten. Spoel de bladeren of parten kort onder koud water en droog ze goed in een slacentrifuge; zo blijft de sla knapperig en wordt de dressing niet waterig.
Kun je ijsbergsla bakken of grillen?
Ja. Halveer de krop, bestrijk de snijkant met olie en gril die enkele minuten op hoog vuur tot er bruine strepen ontstaan, terwijl de kern stevig blijft. Je kunt parten ook kort roerbakken; voeg ze pas aan het einde toe.
Hoe bewaar je ijsbergsla zodat die knapperig blijft?
Bewaar de hele, ongewassen krop in de groentelade van de koelkast, losjes in een papieren doek of zak. Aangesneden sla blijft het best in een afgesloten bak met keukenpapier; vervang het papier zodra het vochtig is.
Wat past goed bij ijsbergsla?
De milde, knapperige bladeren passen goed bij tomaat, komkommer, maïs, ei en romige dressings. Gebruik ze ook als stevige blaadjes om gekruid gehakt, bonen of geroosterde groenten in te serveren.
Kan ijsbergsla in een hamburger of wrap?
Zeker: snijd de sla in dunne reepjes voor hamburgers, taco’s en wraps. Voeg haar vlak voor het serveren toe, zodat de warmte en saus de bladeren niet slap maken.
Wat is het verschil tussen ijsbergsla en botersla?
IJsbergsla vormt een stevige, compacte krop en is extra knapperig; botersla heeft zachte, soepele bladeren. Botersla bevat per 100 g 166 µg vitamine A, tegenover 25 µg in ijsbergsla.
Hoeveel ijsbergsla is een gebruikelijke portie?
Een flinke hand gesneden ijsbergsla is ongeveer 50–70 g. Dat levert 8 kcal en 0,7 g vezels.
Is ijsbergsla voedzaam?
IJsbergsla bestaat grotendeels uit water en levert per 100 g 24,1 µg vitamine K. Het is vooral handig als frisse, knapperige basis of toevoeging aan een maaltijd.
Bron: USDA FoodData Central 169248 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
