Weet wat er op je bord ligt
Taro rauw
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 112 kcal —
- Eiwit 1,5 g 3%
- Koolhydraten 22 g 8%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 4,1 g 15%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 4,5 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,4 mg 16%
- Vitamine K 1 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,28 mg 17%
- Folaat (B9) 22 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 17,3 mg 3%
Mineralen
- Calcium 43 mg 3%
- IJzer 0,55 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 84 mg 7%
- Kalium 591 mg 13%
- Zink 0,23 mg 2%
- Koper 0,17 mg 19%
- Mangaan 0,38 mg 17%
- Seleen 0,7 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 portie | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 porties | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ portie | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 porties | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 porties | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Tarobladerenrauw42 kcal / 100 g
- Taroknolrauw105 kcal / 100 g
- Taroscheutenrauw11 kcal / 100 g
- Tahitiaanse tarorauw44 kcal / 100 g
- Tarogeschild, gekookt, uitgelekt, met sojaolie, ongezouten118 kcal / 100 g
- Yam rauwrauw118 kcal / 100 g
- Arrowrootrauw65 kcal / 100 g
- Taro corm flesh115 kcal / 100 g
- Wortelsrauw41 kcal / 100 g
- Taropureeongezouten111 kcal / 100 g
Vragen over Taro rauw
Kun je taro rauw eten?
Nee, eet taro niet rauw: het bevat irriterende calciumoxalaatkristallen die je mond en keel kunnen laten prikken. Schil de knol en kook, stoom of bak hem helemaal gaar.
Hoe kook je taro zodat hij zacht wordt?
Schil de knol, snijd hem in blokjes en kook die ongeveer 20–30 minuten in water, tot je er makkelijk met een vork in prikt. Draag bij gevoelige handen handschoenen: rauw tarosap kan de huid irriteren.
Hoe schil je taro zonder jeuk aan je handen?
Spoel de knol eerst af en schil hem met een dunschiller; gebruik eventueel handschoenen en was je handen en gereedschap daarna goed. Snijd bruine of zachte plekken weg en kook de taro vóór je hem eet.
Hoe bewaar je taro?
Bewaar een ongeschilde, droge knol op een koele, donkere en goed geventileerde plek; leg hem niet in de koelkast, want kou kan de kwaliteit aantasten. Bewaar geschilde stukken afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen een dag.
Waarvoor gebruik je taro in de keuken?
Gekookte taro is lekker in curry’s, stoofschotels en soep; je kunt hem ook pureren of in plakjes frituren tot chips. In Hawaiiaanse poi wordt gaargekookte taro fijngestampt en met water tot een gladde puree geroerd.
Wat is het verschil tussen taro en tarobladeren?
Taro is de zetmeelrijke knol; tarobladeren zijn de bladeren van de plant en worden doorgaans gekookt in gerechten zoals laulau. Eet ook de bladeren niet rauw: bereid ze volledig gaar.
Is taro hetzelfde als yam?
Nee, taro en yam zijn knollen van verschillende planten, al worden beide vaak gekookt of geroosterd gegeten. Rauw bevat yam 118 kcal per 100 g, tegenover 112 kcal per 100 g voor taro.
Hoeveel vezels zitten er in een portie taro?
Een portie van ongeveer 100 g bevat 4,1 g vezels. Taro levert daarnaast 0,17 mg koper per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 169308 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
